Philipp Kuhn - Riesling Saumagen GG 2022

Das Weingut
Das Weingut Philipp Kuhn in Laumersheim zählt zu den stilprägenden Betrieben Deutschlands und ist seit Jahrzehnten Synonym für kraftvolle, strukturierte und charakterstarke Weine. Philipp Kuhn übernahm bereits mit 20 Jahren Verantwortung für Weinberge und Keller, sein erster eigener Jahrgang stammt aus 1992 — heute stehen damit mehr als drei Jahrzehnte Erfahrung hinter jedem Wein. Kaum ein Winzer hat den deutschen Qualitätsweinbau so geprägt wie er: 10x Deutscher Rotweinpreis und 5x Deutscher Rieslingpreis markieren eine Ausnahmestellung, die bis heute unübertroffen ist. Grundlage dieses Erfolges sind kalkreiche Spitzenlagen wie Kirschgarten, Steinbuckel, Saumagen, Schwarzer Herrgott, Steinacker und Philippsbrunnen, die den Weinen Spannung, Mineralität und kraftvolle Eleganz verleihen. Tradition, Intuition im Ausbau, niedrige Erträge und kompromisslose Qualitätsarbeit definieren den Stil — klar, präzise, trocken und immer mit Charakter.

Lage
Der „Saumagen“ gehört zu den berühmtesten und prestigeträchtigsten Rieslinglagen der Welt. Seine Böden bestehen aus einer spektakulären Mischung aus weißem und rotem Terra-Fusca-Oberboden, unterlegt von massivem Kalksteinfels, der den Weinen ihre unverkennbare Mineralität verleiht. Der sonnenverwöhnte Südosthang liegt am Fuße der Haardt – dem zum Rhein parallelen Gebirgszug am Rand des Pfälzerwaldes – in einer Höhe zwischen 190 und 220 Metern über dem Meeresspiegel. Das Zusammenspiel aus kalkreichem Terroir, optimaler Sonneneinstrahlung und später Lese ergibt Rieslinge, die zugleich kraftvoll, salzig, finessenreich und tief aromatisch sind. Der Saumagen ist eine echte Pfälzer Kultlage, deren charaktervolle Weine international Maßstäbe setzen.

Herstellung
Alle Trauben des Weinguts werden sorgfältig von Hand geerntet. Die Rieslingtrauben für das Große Gewächs Saumagen durchlaufen zunächst eine rund zwölfstündige Mazeration, bevor sie besonders schonend gepresst werden. Die Gärung erfolgt anschließend spontan mit natürlichen Hefen. Der Wein bleibt bis kurz vor der Abfüllung auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Tiefe, Struktur und feine Cremigkeit gewinnt. Der Ausbau findet sowohl im Edelstahltank als auch im Holzfass statt und verleiht dem Wein seine elegante Verbindung aus klarer Frucht, mineralischer Präzision und feiner Würze. Das Ergebnis ist ein klassisch feinfruchtiger, strukturstarker Pfalzriesling aus sehr spät gelesenen Trauben – vegan und nachhaltig zertifiziert.

Verkostungsnotiz
Der Riesling Saumagen GG präsentiert sich hochmineralisch, gelbfleischig und von großer Präzision. In der Nase zeigt er intensive Aromen von Weinbergspfirsich, Aprikose, süßer Melone und Mango, begleitet von der typischen Kräuterwürze der Saumagen-Rieslinge. Am Gaumen setzt sich das komplexe Aromenspiel fort: kraftvoll, salzig und zugleich finessenreich, mit zartem Schmelz und einem Hauch feiner Fruchtsüße, der sich harmonisch in die strukturierte Mineralik einfügt. Die Säure ist präsent, aber perfekt balanciert, was dem Wein eine lebendige, verspielte und dennoch dichte Textur verleiht. Ein bemerkenswert aromatischer und intensiver Riesling, der seine Kultlage eindrucksvoll widerspiegelt.

Speiseempfehlung
Der Riesling Saumagen GG eignet sich hervorragend zu aromatischen Gerichten mit feiner Säurestruktur, begleitet sowohl frischen Fisch und feine Meeresküche als auch helles Fleisch wie Kalb oder Geflügel und harmoniert zudem exzellent mit Kräuterakzenten, leicht asiatischen Aromen oder vegetarischen Gerichten auf Basis von Fenchel, Kürbis oder Wurzelgemüse, wobei seine mineralische Kraft und spielerische Frucht die Speisen elegant unterstreichen.