Meyer-Näkel & Klumpp - Hand in Hand Spätburgunder 2023

Das Weingut
Der Hand in Hand Spätburgunder ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Kooperation zweier bedeutender deutscher Rotweinmacher: Meike Näkel vom Weingut Meyer-Näkel an der Ahr und Markus Klumpp vom Weingut Klumpp in Bruchsal, Baden. Beide Winzer stehen für handwerkliche Präzision, nachhaltigen Weinbau und das Streben nach authentischem Ausdruck ihrer jeweiligen Region. Mit dieser Cuvée vereinen sie die Kraft und Tiefe des badischen Terroirs mit der Finesse und Eleganz der Ahr. Entstanden ist ein Wein, der die Essenz beider Welten in sich trägt – modern, präzise und mit spürbarer Handschrift zweier Meister ihres Fachs.

Lage
Die Trauben stammen aus klassischen Löss- und Lehmböden Badens, die sich durch ihren hohen Kalkgehalt und ihre ausgezeichnete Wärmespeicherfähigkeit auszeichnen. Diese Böden verleihen dem Spätburgunder Mineralität, Struktur und Fülle. Das badische Klima – warm, sonnenreich und zugleich von kühlen Nächten geprägt – sorgt für vollreife, aromatische Beeren mit ausgewogener Säure. Das Zusammenspiel aus Boden, Mikroklima und Rebalter schafft ideale Bedingungen für komplexe, tiefgründige Rotweine mit eleganter Textur.

Herstellung
Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und in kleinen Bütten traditionell auf der Maische vergoren – mit einer Standzeit von rund zwei Wochen und einem Saignée-Anteil von 7 %, um die Konzentration zu erhöhen. Anschließend reifte der Wein zwölf Monate in Barriquefässern, wo sich die Aromen harmonisch miteinander verbinden konnten. Durch diese behutsame Vinifikation entsteht ein Spätburgunder, der die Kraft des Südens mit der Präzision des Nordens vereint – feinwürzig, samtig und klar strukturiert.

Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt sich der Hand in Hand Spätburgunder in einem leuchtenden Rubinrot. Die Nase wird von klarer, würziger Frucht geprägt – Aromen von Sauerkirsche, Johannisbeere und Pflaume treffen auf feine Noten von Kakao, Süßholz, Wacholder und Nelke. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel aus Frische, Würze und Eleganz. Die Tannine sind feinkörnig und perfekt eingebunden, die lebendige Säure sorgt für Spannung und Trinkfluss. Der Nachhall ist lang, saftig und geprägt von subtiler Röstaromatik – ein Spätburgunder mit Tiefe, Balance und Ausdruck.

Speiseempfehlung
Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Wild, Rind oder Lamm, passt aber auch hervorragend zu herzhaften Pilzpfannen oder reifem Hartkäse. Bei 15–17 °C serviert, zeigt der Hand in Hand Spätburgunder seine ganze Vielschichtigkeit – ein Wein, der Genuss, Eleganz und handwerkliche Perfektion in einem Glas vereint.