Meyer-Näkel - Blauschiefer Spätburgunder 2023

Das Weingut
Das Weingut Meyer-Näkel zählt zu den bekanntesten und renommiertesten Betrieben an der Ahr. Seit fünf Generationen steht es für kompromisslose Qualitätsarbeit und den unverwechselbaren Ausdruck des Spätburgunders. Gegründet im Jahr 1950 von Werner Näkel, entwickelte sich das Familienweingut schnell zu einem Pionier für trockene Rotweine in Deutschland. Heute wird es von den Schwestern Meike und Dörte Näkel geführt, die mit Leidenschaft, Präzision und Gespür für Terroir den Stil des Hauses weiterentwickeln. Ihr Fokus liegt auf handwerklichem Weinbau, nachhaltiger Bewirtschaftung und minimaler Intervention im Keller, um die Charakteristik jeder Lage authentisch widerzuspiegeln. Die Weine von Meyer-Näkel stehen für Eleganz, Tiefgang und eine unverwechselbare Verbindung zwischen Tradition und moderner Interpretation.

Lage
Die Trauben für den Dernauer Spätburgunder stammen aus Steil- und Steilstlagen rund um Dernau, einem der traditionsreichsten Weinorte der Ahr. Der Boden besteht überwiegend aus blauem Schiefer, der die Wärme speichert und dem Wein seine unverkennbare Mineralität und Würze verleiht. Die Reben profitieren von der südlichen Ausrichtung der Hänge und dem milden, sonnenreichen Mikroklima des engen Ahrtals. Diese Bedingungen führen zu einer langsamen, gleichmäßigen Reife und fördern die Entwicklung intensiver Fruchtaromen und einer feinen Säurestruktur – ideal für elegante, tiefgründige Spätburgunder.

Herstellung
Die Weinbergsarbeit erfolgt nachhaltig und mit strenger Ertragsreduzierung. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, schonend entrappt und etwa 18 Tage auf der Maische mit natürlichen Hefen vergoren. Der anschließende Ausbau erfolgt rund zwölf Monate in zwei- bis vierjährigen Barriques, um Struktur und Tiefe zu verleihen, ohne den mineralischen Charakter zu überlagern. Diese behutsame Vinifikation lässt einen Wein entstehen, der sowohl Finesse als auch Ausdruckskraft besitzt.

Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt der Blauschiefer Spätburgunder ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Brombeere, Blaubeere, roter Johannisbeere und dunkler Kirsche, begleitet von feinen floralen Noten und einem Hauch Röstaroma. Am Gaumen ist er klar, frisch und elegant mit feinen Tanninen, lebendiger Säure und ausgeprägter Mineralität. Der lange, ausgewogene Nachhall betont die typische Schieferwürze und verleiht dem Wein Tiefe und Charakter.

Speiseempfehlung
Ein vielseitiger Begleiter zu Reh, Lamm und Kalbsgerichten, ebenso zu geschmortem Gemüse oder Pilzrisotto. Auch zu gereiftem Hartkäse entfaltet er seine feine Struktur und elegante Frucht. Bei 15–17 °C serviert zeigt der Blauschiefer Spätburgunder seine ganze Balance zwischen Frische, Würze und samtiger Eleganz.