Schlossgut Diel - Dorsheimer Burgberg Riesling GG 2020

Weingut
Das Schlossgut Diel gehört zu den traditionsreichsten und zugleich innovativsten Weingütern an der Nahe. Seit 1802 im Besitz der Familie Diel, steht es heute unter der Leitung von Caroline Diel, die mit Leidenschaft, handwerklichem Können und feinem Gespür für das Terroir den Betrieb in eine neue Ära geführt hat. Auf rund 25 Hektar Rebfläche entstehen Weine, die für Präzision, Eleganz und Herkunftstreue stehen. Die Böden rund um das Schlossgut sind außergewöhnlich vielfältig: Schiefer, Quarzit, Kiesel, Löss und Urgestein aus dem Rotliegenden prägen die Weine mit mineralischer Tiefe und aromatischer Klarheit. Caroline Diel, dreifach zur „Winzerin des Jahres" gewählt, vereint in ihrer Arbeit Tradition und moderne Intuition. Ihr Credo: „Es gibt kein Rezept – ich mache alles so, wie es sich im Moment richtig anfühlt." Diese Philosophie spiegelt sich in jedem ihrer Weine wider – vom eleganten Riesling bis zum charaktervollen Sekt.

Lage
Die VDP Große Lage Burgberg in Dorsheim gehört zu den legendärsten Riesling-Terroirs der Nahe und zählt zu den großen Weinbergen Deutschlands. Der hohe Anteil an Quarzit auf Urgestein des Rotliegenden aus der Permzeit verleiht dem Burgberg-Riesling eine ausgesprochene Würze, Rauchigkeit und tiefe Mineralität im Abgang. Die von Felsen der Permzeit umrahmte Kesselform der Lage erinnert an den Aufbau eines Amphitheaters und schafft ein einzigartiges Mikroklima mit optimaler Wärmespeicherung. Die vulkanischen Böden mit hohem Quarzitanteil prägen den Riesling mit kühler Steinigkeit und salziger Länge, die ihm eine unverwechselbare, fast burgundische Noblesse verleihen. Die steilen Hanglagen mit Südwestausrichtung sorgen für intensive Sonneneinstrahlung und eine langsame, physiologisch perfekte Reife der Riesling-Trauben. Die Kombination aus geologischer Vielfalt, optimaler Exposition und geschützter Kessellage schafft ideale Bedingungen für kraftvolle, tiefgründige Große Gewächse mit enormem Reifepotenzial. Ein Terroir, das Riesling-Weine von Weltklasseformat hervorbringt und die puristische Stilistik von Caroline Diel perfekt zur Geltung bringt.

Herstellung
Die Trauben werden schonend gekeltert, um die komplexen Aromen und die natürliche Mineralität der VDP Großen Lage Burgberg zu bewahren. Die Vergärung erfolgt mit Naturhefen in mehrjährigen Stückfässern aus heimischen Eichenwäldern, die dem Riesling zusätzliche Würze, Struktur und eine elegante Textur verleihen. Der Burgberg-Riesling reift anschließend 2 Jahre auf der Hefe im Fass, eine ungewöhnlich lange Lagerzeit, die dem Wein außergewöhnliche Tiefe, Komplexität und eine cremige Mundgefühl verleiht. Die mehrjährigen Stückfässer geben nur noch subtile Holznoten ab und ermöglichen eine mikro-oxidative Reifung, die dem Großen Gewächs seine charakteristische rauchige Würze und burgundische Noblesse verleiht. Der puristische Ausbau ist ganz auf das Quarzit-Terroir fokussiert und lässt die kühle Steinigkeit und salzige Mineralität unverfälscht zur Geltung kommen. Die geduldige, zweijährige Hefelagerung entwickelt eine beeindruckende Textur und harmonische Integration aller Komponenten. So entsteht ein kraftvolles, puristisches und tiefgründiges Großes Gewächs mit enormem Entwicklungspotenzial von 5 bis 25 Jahren.

Verkostungsnotiz
Der Dorsheim Burgberg Riesling Großes Gewächs präsentiert sich kraftvoll, puristisch und tiefgründig mit einem Aromenprofil, das seinesgleichen sucht. Auf dem Quarzit-Terroir gewachsen und 2 Jahre auf der Hefe gereift, zeigt der Wein eine rauchige Würze, die charakteristisch für diese VDP Große Lage ist. Die kühle Steinigkeit des vulkanischen Urgesteins ist am Gaumen deutlich spürbar und verleiht dem Riesling eine mineralische Präzision und Eleganz. Die salzige Länge zieht sich elegant durch den gesamten Geschmacksverlauf und unterstreicht die unverwechselbare, fast burgundische Noblesse dieses Großen Gewächses. Die Textur ist kraftvoll und dicht, mit einer cremigen Mundgefühl, die aus der langen Hefelagerung herrührt. Der Burgberg ist der Purist unter den Großen Gewächsen von Schlossgut Diel – reduziert auf das Wesentliche, ganz auf das Terroir fokussiert und von beeindruckender Tiefe. Ein trockener Riesling, der die geologische Kraft des Quarzit-Terroirs und die puristische Handschrift von Caroline Diel in perfekter Harmonie vereint.

Speiseempfehlung
Dieser kraftvolle Burgberg-Riesling ist der perfekte Partner zu geräuchertem und gegrilltem Lachs, wobei die rauchige Würze des Weins mit den Raucharomen des Fischs eine faszinierende Harmonie bildet. Auch zu Vitello Tonato zeigt dieses Große Gewächs seine kulinarische Klasse, indem die salzige Mineralität perfekt mit der Thunfisch-Kapern-Sauce korrespondiert. Kräftige helle Fleischgerichte wie Kalbsbraten, Schweinefilet oder Geflügel in würzigen Saucen werden von der puristischen Stilistik und der tiefen Mineralität des Burgberg-Rieslings optimal begleitet. Die kühle Steinigkeit und die burgundische Noblesse machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für die gehobene Küche mit komplexen Aromenspektren. Serviert bei etwa 8–10 °C entfaltet dieser VDP Großes Gewächs sein volles aromatisches Spektrum und seine kraftvolle Struktur. Ein großes Burgunderglas unterstreicht die Komplexität und ermöglicht eine optimale Entfaltung der rauchigen Würze und der salzigen Mineralität. Ein trockener Riesling für anspruchsvolle Genussmomente und besondere Anlässe mit langem Reifepotenzial von bis zu 25 Jahren.