Jurtschitsch - Belle Naturelle Grüner Veltliner 2022 BIO

Das Weingut
Das Weingut Jurtschitsch zählt zu den ältesten und renommiertesten Familienbetrieben im Kamptal und ist heute eine der stilbildenden Adressen Österreichs. Die Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, doch unter der Führung von Alwin und Stefanie Jurtschitsch hat das Weingut einen modernen, nachhaltigen Weg eingeschlagen. Mit viel Gespür für Tradition und Innovation verbinden sie altes Wissen mit zeitgemäßer Weinbauphilosophie. Im Mittelpunkt steht eine ganzheitliche, biodynamische Bewirtschaftung, die den Weinberg als lebendiges Ökosystem versteht. Begrünungen, Kompostwirtschaft und der Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel sorgen für gesunde Böden und widerstandsfähige Reben. Auch das Mikroklima wird bewusst genutzt: Obstbäume und Kräuterpflanzungen zwischen den Rebzeilen fördern die Biodiversität und beeinflussen das Mikroklima positiv. Das Ziel ist es, Weine zu schaffen, die nicht durch Kellertechnik geprägt sind, sondern durch ihre Herkunft sprechen. Im historischen Naturkeller – einer der ältesten der Region – erfolgt der Ausbau mit minimalem Eingriff: Spontangärung, lange Lagerung auf der Hefe und moderate Schwefelung gehören hier zum Standard. Diese Philosophie, gepaart mit Präzision und Geduld, hat Jurtschitsch zu einer Benchmark für terroirgetreue Weine gemacht, die Eleganz, Spannung und Authentizität in sich vereinen.

Lage
Die Trauben für den Belle Naturelle Grüner Veltliner 2024 stammen aus hochgelegenen Lagen rund um Langenlois, im Herzen des Kamptals. Das Zusammenspiel von warmen Tagen und kühlen Nächten verleiht den Trauben eine lebendige Säurestruktur und komplexe Aromatik. Die Böden bestehen aus Gneis, Schiefer und Löss, die für eine ausgeprägte Mineralität und feine Würze sorgen. Die Höhenlage der Weingärten ermöglicht eine lange Vegetationszeit, was zu einer intensiven Aromenentwicklung und einer idealen Balance zwischen Frische und Reife führt. Das kühle Mikroklima und die steinigen Böden bringen einen Wein hervor, der tief in seiner Herkunft verwurzelt ist und den typischen Kamptaler Stil widerspiegelt.

Herstellung
Der Belle Naturelle ist ein Wein, der bewusst ungeschminkt, ungeschönt und unfiltriert vinifiziert wird – ein Naturwein im besten Sinne. Nach der selektiven Handlese wurden die Grüner-Veltliner-Trauben gerebelt und etwa eine Woche lang spontan auf der Maische vergoren, ganz ohne Temperaturkontrolle. Diese traditionelle Methode verleiht dem Wein Struktur, Tiefe und eine außergewöhnliche Komplexität. Anschließend reifte der Wein auf der Vollhefe in neutralen Holzfässern (500–1000 Liter) im historischen Keller. Er klärte sich ausschließlich durch natürliche Sedimentation und wurde ohne Filtration oder Schönung abgefüllt. Durch diese minimalistische Herangehensweise entsteht ein Wein, der das Terroir und den Charakter der Rebsorte unverfälscht transportiert – ein authentischer Ausdruck von Natur und Herkunft.

Verkostungsnotizen
Der Belle Naturelle Grüner Veltliner 2024 zeigt sich im Glas mit einer leicht trüben, goldgelben Farbe – ein Zeichen seiner unfiltrierten Natürlichkeit. In der Nase entfaltet er ein komplexes Aromenspiel von reifer weißer Frucht, Birne und gelbem Apfel, begleitet von mineralischen Noten, feinen Kräutern und einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen ist er elegant, lebendig und strukturiert, getragen von einer frischen, lebhaften Säure und feinem, griffigem Tannin. Die Textur ist dicht und cremig, der Nachhall spannend, salzig und langanhaltend. Ein Wein, der sich mit Luft weiterentwickelt und immer neue Facetten zeigt – ideal für neugierige Genießer und Liebhaber purer Naturweine.

Speiseempfehlung
Dank seiner Struktur, Frische und Komplexität ist der Belle Naturelle ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu mediterranen Gemüsegerichten, asiatischer Küche mit leichter Schärfe, gegrilltem Fisch oder Geflügel. Auch zu würzigen vegetarischen Gerichten, Risotto mit Kräutern oder Ziegenkäse entfaltet er sein volles Potenzial. Mit seiner dynamischen Säure und seinem mineralischen Rückgrat ist er zudem ein spannender Aperitif und ein idealer Wein für experimentierfreudige Genießer, die den unverfälschten Charakter eines Naturweins schätzen.