Abadia Retuerta - Pago Valdebellón Cabernet Sauvignon 2017

Weingut
Abadía Retuerta ist ein renommiertes Weingut mit geschützter Ursprungsbezeichnung, dessen Weinberge aus 54 sorgfältig identifizierten Parzellen bestehen. Der Fluss Duero ist das Rückgrat der Landschaft und bestimmt den Charakter des Terroirs von Abadía Retuerta. Eine mühsame Aufgabe, die von fachkundigen Händen ausgeführt wurde, begann mit der Identifizierung der verschiedenen Weinbergsparzellen nach der gepflanzten Sorte, der Art des Bodens, der Lage, der Höhe und anderen Aufgaben. Der Pago Valdebellón Cabernet Sauvignon ist nicht nur ein Wein, sondern eine Hommage an die Kunst des Weinbaus – ein Juwel, das die perfekte Symbiose aus traditionellem Handwerk und innovativer Weinbereitung verkörpert. Hingabe, Beharrlichkeit und Tradition sind dem Charakter von Abadía Retuerta inhärent.

Lage
Der Pago Valdebellón wurde ausschließlich aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die nach 30 Jahren eine nahezu perfekte Anpassung an die einzigartige Lage von Pago Valdebellón zeigen. Das kalkhaltige Terroir profitiert von einem besonderen Mikroklima im höchsten Teil des Weinguts, das diesem Wein seine unvergleichliche Tiefe und Komplexität verleiht. Die Einzelparzelle Valdebellón mit ihrem kalkhaltigen Boden und dem speziellen Mikroklima schafft ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon mit intensiver, dunkler Farbe und mineralischen Aromen. Die spanische Herkunft aus Kastilien und die Lage im höchsten Teil des Weinguts verleihen diesem Cabernet Sauvignon seine charakteristische Essenz – reich, intensiv und voller Charakter. Die Kombination aus kalkhaltigem Terroir, besonderem Mikroklima und 30-jähriger Anpassung macht diesen Wein zum besten Cabernet Sauvignon Spaniens.

Herstellung
Die akribische Arbeit bei der Herstellung der Parzelle Valdebellón erfolgt mit größtem Respekt für die 30 Jahre alten Cabernet Sauvignon-Trauben und unter Verwendung der Schwerkraft in allen Prozessen. Die Hingabe, Beharrlichkeit und Tradition, die dem Charakter von Abadía Retuerta inhärent sind, prägen die innovative Weinbereitung dieses Pago-Weins. Die perfekte Symbiose aus traditionellem Handwerk und innovativer Vinifikation entspricht der Philosophie von Abadía Retuerta, die Essenz von Kastilien in jedem Tropfen einzufangen. Die sorgfältige Arbeit mit den nahezu perfekt angepassten Cabernet Sauvignon-Trauben vom kalkhaltigen Terroir entwickelt einen komplexen und großzügigen Wein. So entsteht ein Meisterwerk aus Kastilien mit intensiver, dunkler Farbe, das als der beste Cabernet Sauvignon Spaniens bekannt und anerkannt ist.

Verkostungsnotiz
Der Pago Valdebellón Cabernet Sauvignon präsentiert sich mit einer intensiven, dunklen Farbe, die seine Qualität eindrucksvoll widerspiegelt. Er verströmt eine frische, delikate Note von süßen Gewürzen, exotischen Früchten und mineralischen Aromen vom kalkhaltigen Terroir im höchsten Teil des Weinguts. Sein lang anhaltendes Bouquet von roten Johannisbeeren und Unterholz verströmt Ethnie und Charakter. Insgesamt handelt es sich um einen komplexen und großzügigen Wein mit großer Persönlichkeit, der die nahezu perfekte Anpassung der 30 Jahre alten Cabernet Sauvignon-Reben an die einzigartige Lage Valdebellón eindrucksvoll verkörpert. Ein Wein, der die Essenz von Kastilien in jedem Tropfen einfängt – reich, intensiv und voller Charakter – und als der beste Cabernet Sauvignon Spaniens bekannt und anerkannt ist.

Speiseempfehlung
Dieser Pago Valdebellón Cabernet Sauvignon ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie Rind, Lamm und Wild, wobei die komplexe Persönlichkeit und die intensive, dunkle Kraft perfekt mit den kräftigen Fleischaromen harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu Wildbraten und gereiftem Käse, wobei die mineralischen Aromen vom kalkhaltigen Terroir und die süßen Gewürze einen faszinierenden Dialog eingehen. Das lang anhaltende Bouquet von roten Johannisbeeren und Unterholz macht ihn zu einem hervorragenden Partner für anspruchsvolle Gerichte. Als bester Cabernet Sauvignon Spaniens verkörpert er ein Meisterwerk aus Kastilien. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser Cabernet Sauvignon von der Einzelparzelle Valdebellón sein volles Spektrum an exotischen Früchten, süßen Gewürzen, Unterholz und großzügiger Komplexität.