Fritz Haag - Riesling trocken 2024

Das Weingut Fritz Haag
Das Weingut Fritz Haag liegt im Herzen der Mittelmosel und gehört zu den traditionsreichsten und angesehensten Riesling-Erzeugern Deutschlands. Erstmals urkundlich erwähnt wurde das Gut im Jahr 1605, als der Ort noch Dusemond hieß. Um den Ruf der weltberühmten Weinbergslagen „Brauneberger Juffer“ und „Brauneberger Juffer Sonnenuhr“ weiter zu stärken – Lagen, die schon Napoleon zu den Perlen der Mosel zählte – wurde Dusemond 1925 in Brauneberg umbenannt. Bis heute trägt das Weingut daher den traditionsreichen Zusatz „Dusemonder Hof“. Die Weinberge des Gutes erstrecken sich über 29,65 Hektar und liegen in den besten Steillagen der Mittelmosel. Der Schieferboden prägt die Weine mit Eleganz, feiner Mineralität und einer unverwechselbaren Klarheit. Unter Wilhelm Haag, der 1937 geboren wurde und das Weingut über Jahrzehnte prägte, entwickelte sich Fritz Haag zu einem Synonym für Spitzenrieslinge von Weltrang. Seit 2005 führt Oliver Haag gemeinsam mit seiner Frau Jessica das Weingut in sechster Generation. Beide verbindet eine tiefe Leidenschaft für den Riesling und die Moselregion. Mit großem Respekt vor der Tradition, aber auch einem modernen, weltoffenen Ansatz führen sie die Philosophie ihres Hauses fort: kompromisslose Qualität, schonende Weinbergsarbeit und eine Vinifikation, die den Charakter jeder Lage unverfälscht zum Ausdruck bringt. Für Oliver Haag ist Wein „eine Wissenschaft für sich, die mich immer wieder fasziniert und staunen lässt“ – eine Haltung, die sich in jedem seiner Weine widerspiegelt.

Lage
Der Fritz Haag Riesling Trocken VDP.Gutswein stammt aus den steilen Schieferlagen rund um Brauneberg und Mülheim. Diese Weinberge sind geprägt von blauem Devonschiefer, der Wärme speichert und die Reben mit Mineralität und Finesse versorgt. Das Zusammenspiel aus sonnigen Hängen, kühlen Moselnächten und den mineralischen Böden schafft ideale Bedingungen für die Rebsorte Riesling, die hier ihre typische Eleganz, Frische und aromatische Tiefe entfalten kann.

Herstellung
Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, in mehreren selektiven Durchgängen, um nur vollreifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Nach kurzer Maischestandzeit werden die Trauben mit geringem Druck gepresst. Die Moste werden durch natürliche Sedimentation vorgeklärt und anschließend auf der Vollhefe ausgebaut. Der Wein reift im Edelstahltank, um seine Frische und Klarheit zu bewahren. Auf Schönungsmittel wird vollständig verzichtet, und die Abfüllung erfolgt behutsam im Frühjahr, um die aromatische Präzision zu erhalten.

Verkostungsnotizen
Der Fritz Haag Riesling Trocken präsentiert sich als leichter, eleganter Sommerwein mit feiner, animierender Säure. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von weißem Pfirsich, Grapefruit und frischer Amalfi-Zitrone. Am Gaumen überzeugt er mit klarer Struktur, lebendiger Frische und einer feingliedrigen, schiefrigen Mineralität. Der Wein wirkt tänzelnd und präzise, mit einem harmonischen, sauberen Nachhall – ein klassischer Moselriesling, der Leichtigkeit und Tiefe vereint.

Speiseempfehlung
Ein vielseitiger Begleiter zu leichten Vorspeisen, frischen Sommersalaten, Fischgerichten und asiatischer Küche mit feiner Würze. Ebenso harmonisch zu einer deftigen Brotzeit mit mildem Käse oder Schinken. Gekühlt bei 8–10 °C serviert, entfaltet dieser Riesling seine ganze Eleganz und Trinkfreude.