Markus Schneider - Grauburgunder 2024

Das Weingut Markus Schneider:
Das Weingut Markus Schneider aus der Pfalz gehört heute zu den bekanntesten Weingütern Deutschlands. Seit seiner Gründung im Jahr 1994 hat sich das Familienweingut mit seinen innovativen und charakterstarken Weinen einen Namen gemacht. Geprägt von kiesigen, skelettreichen Böden sowie den kühlen Einflüssen des Pfälzer Waldes, entstehen hier hochwertige Rotweine mit intensiver Aromatik und komplexer Struktur. Durch nachhaltige Weinbergspflege und den gezielten Ausbau im Holzfass gelingt es Markus Schneider, Premium-Weine mit einzigartigem Terroir-Ausdruck zu erzeugen.

Verkostungsnotizen:
Der Grauburgunder aus dem Hause Markus Schneider präsentiert sich im Glas in einem klaren, hellen Goldgelb. Der Duft ist intensiv und aromatisch, mit Noten von reifen Birnen, Äpfeln und einer feinen Würze. Am Gaumen ist der Wein elegant und vollmundig, mit einer zarten Frische, die von einer feinen Mineralität begleitet wird. Der Abgang ist lang und ausgewogen, was den Grauburgunder zu einem besonders harmonischen Wein macht. Perfekt für Genießer, die einen frischen, fruchtigen Weißwein mit einer leichten Würze suchen. Dieser Grauburgunder eignet sich hervorragend für den täglichen Genuss, ist aber auch ein exzellenter Begleiter zu gehobenen Anlässen.

Herstellung:
Die Trauben für diesen Grauburgunder stammen aus verschiedenen, sorgfältig ausgewählten Weinbergen des Weinguts Markus Schneider. Die Lagen sind von unterschiedlichen Bodenarten geprägt: Einige der Weinberge bestehen aus schweren Ton- und Lehm-Löss-Böden, während andere aus Buntsandstein und Kalkstein bestehen, was dem Wein eine interessante Komplexität verleiht. Die Trauben werden differenziert geerntet, wobei der optimale Reifezeitpunkt für jede Parzelle berücksichtigt wird. Nach der Lese erfolgt eine Maischestandzeit von 2-6 Stunden, gefolgt von einer schonenden Pressung der Trauben unter geringem Druck. Der Grauburgunder wird ohne zusätzliche Eingriffe wie Schönung im Stahltank kontrolliert vergoren, um die natürlichen Aromen bestmöglich zu erhalten.

Speiseempfehlung:
Der Grauburgunder vom Weingut Markus Schneider ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Fisch- und Meeresfrüchtegerichten wie Lachsfilet, Gebratener Dorade oder Muscheln. Auch zu Geflügelgerichten wie Hähnchenbrust oder Kaninchen passt dieser Grauburgunder hervorragend. Wenn Sie vegetarische Speisen bevorzugen, ist er auch eine ausgezeichnete Wahl zu Ziegenkäse, einem frischen Feldsalat oder zu einem feinen Risotto mit Spargel. Der Grauburgunder eignet sich sowohl als erfrischender Aperitif als auch als Begleiter zu festlichen Menüs.