Herkunft: Chardonnay von den kalkgeprägten Böden in Kallstadt und Weißburgunder von den warmen Buntsandsteinböden in Ungstein.
Weinbergsarbeit: Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Ausgeizen zur Belüftung der Trauben.
Vinifizierung: Spontan vergoren, 16 Monate auf der Vollhefe im Holzfass ausgebaut. Vor der Füllung minimal geschwefelt und unfiltriert abgefüllt.
Charakter: Würzig-mineralisch, kein Gramm Fett.
Produktdetails
- Typ
- Weisswein
- Land / Region
- Deutschland, Pfalz
- Rebsorten
- Chardonnay, Weißburgunder
- Ausbau
- Großes Holzfass
- Allergene
-
enthält Sulfite
- Alkohol-Gehalt
- 12,0%
- Adresse Weingut
- Weingut Rings GbR, Steffen & Andreas Rings, Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim
- Bewertungen
- SKU
- 2281
- EAN