Ca´n Verdura - Supernova blanc 2023

Die Ursprünge von Ca'n Verdura reichen in Benissalem sechs Generationen zurück. Im Sinne der Tradition konzentriert man sich ausschließlich auf einheimische Sorten wie Mantonegro, Callet und Moll. Im Jahr 2010 beginnt das Abenteuer von Ca'n Verdura, ohne eigenes Weingut. 2012 öffnete Tomeu Llabrés die Türen von Ca'n Verdura in einer
alten Garage im Zentrum des Dorfes Binissalem. In den folgenden Jahren entwickelt sich Ca'n Verdura stetig weiter, hat aber immer sein ursprüngliches Wesen, seinen Charakter und seine Familientradition bewahrt. Mit seinen Erfahrungen, die er als Winzer unter anderem bei 4 Kilos erworben hatte, verfeinert er von Jahr zu Jahr die Stilistik seiner
Weine.

Intensiv hellgelb mit grünen Reflexen läuft dieser Weißwein ins Glas. Der Wein braucht etwas Zeit und ein großes Glas. Dann zeigen sich Aromen von Amalfizitronen, reife Pfirsiche, Jasminblüten, Mandeln, grüne Oliven und mediterrane Kräuter. Der Wein hat einen kraftvollen wie cremigen Auftakt. Trocken ausgebaut, moderat in der Säure und hoch im Extrakt baut dieser Prensal Blanc enorm Volumen am Gaumen auf. Im Finish zeigt sich eine animierende Bitternote. Es ist ein vollmundiger Weißwein, den man genial zu kräftigen Speisen einsetzen kann.