Meyer-Näkel - US DE LA MENG Rotweincuvée 2021

Mit dieser Serie, für die der Ur-Urgroßvater als Namenspatron steht, verfolgt das Weingut die Tradition der klassisch ausgebauten Ahr-Weine - also nicht im Barrique, sondern im großen Holzfass und im Stahltank. Auch die Maischestandzeit fällt hier etwas kürzer aus, damit typisch deutsche Rotweine entstehen, die sich durch Trinkfluss und eine erfrischende Leichtigkeit auszeichnen. Ausdrucksvoll und eigenständig - aber bewusst alltagstauglich.

Die Trauben werden per Hand gelesen und in kleinen Boxen ins Weingut transportiert. Die Trauben werden schonend entrappt und anschließend auf der Maische vergoren. Der weitere Ausbau erfolgt in großen Holzfässern, in denen der Wein ca. 9 Monate auf der Feinhefe lagert.

Diesen fruchtig-würzigen Rotwein mit runden Tanninen dominieren in der Nase als auch am Gaumen Pflaume, Heidelbeere und Brombeere in Kombination mit Gewürzen wie Nelke, Zimt und Lorbeer mit einem Hauch Zartbitterschokolade. Idealer Speisenbegleiter.