Pflüger - Blanc de Noir trocken 2024 BIO

Das Weingut Pflüger:
Das Weingut Pflüger, gelegen im malerischen Bad Dürkheim in der Pfalz, ist seit dem 17. Jahrhundert mit der Region und ihren Weinbergen verbunden. Als Familienbetrieb, der seit den 1900er Jahren auf Weinbau spezialisiert ist, pflegt das Weingut eine lange Tradition und setzt auf biologisch-dynamischen Anbau. Heute wird das Weingut von der jungen Generation, Alexander und Aline Pflüger, geführt, die mit Respekt vor den traditionsreichen Lagen und den edlen Rebsorten der Mittelhaardt, wie Riesling und Pinot Noir, die ökologische Weinkultur weiterentwickeln.

Verkostungsnotizen:
Der Blanc de Noir aus Spätburgunder-Trauben vom Weingut Pflüger besticht durch seine zarte, lachsfarbene Tönung und eine frische, fruchtbetonte Aromatik. In der Nase zeigen sich feine Noten von Quitte und Mirabelle, begleitet von saftigem Pfirsich und einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer animierenden Frische, lebendiger Säure und einer eleganten, feingliedrigen Struktur. Die harmonische Balance aus Frucht und Mineralität sorgt für einen besonders angenehmen Trinkfluss.

Herstellung:
Dieser Blanc de Noir wird aus sorgfältig ausgewählten Spätburgunder-Trauben gewonnen, die in verschiedenen Weinbergen entlang des Pfälzer Haardtrands auf Buntsandstein- und Quarzitböden wachsen. Direkt nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst, um nur wenig Farbpigmente aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die temperaturkontrollierte Gärung und der Ausbau im Edelstahl bewahren die Frische, Klarheit und feine Frucht des Weines.

Speiseempfehlung:
Dieser Blanc de Noir ist ein idealer Begleiter zu sommerlichen Salaten, feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten und hellem Fleisch. Auch zu asiatischen Speisen oder als eleganter Aperitif entfaltet er sein volles Potenzial. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10°C.