Ilys - Crémant de Loire rosé brut

Zartrosa mit leicht orangenen Anklängen und leuchtenden Reflexen. In der Nase ist der Ilys Rosé geprägt von kleinen roten Beeren: kleine Walderdbeeren, Himbeeren, etwas Preiselbeere und Hagebutte. Dazu kommen dezent rauchige Noten sowie florale Anklänge an Malve und Hibiskus sowie getrocknete Orangenschalen. Am Gaumen hat der Ilys eine feine, fast überschäumende Perlage sowie eine super-saftige Frucht. Die Cabernet Franc läuft nirgends auf der Welt derart zur Höchstform auf wie an der Loire, so auch in diesem Crémant. Cremige Textur und ein zarter, würzig-herber Touch im Finish. Animierend, saftig, seriös mit zarter Gerbstoffstruktur. Der Crémant eignet sich nicht nur als Aperitif sondern ebenfalls als Begleiter leichter bis mittelkräftiger Speisen.

Speiseeempfehlung: Der Crémant eignet sich hervorragend zu Sushi und Sashimi aber auch zu leichten Fischvorspeisen mit leicht cremigen Saucen.
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