Alois Lageder - LÖWENGANG Chardonnay 2020 BIO

Das Weingut Alois Lageder beim Namen:
Das Weingut Alois Lageder ist eine Institution im Südtiroler Weinbau und steht für höchste Qualität, nachhaltige Bewirtschaftung und biodynamische Prinzipien. Seit über 200 Jahren prägt die Familie Lageder den Weinbau in der Region und verbindet Tradition mit modernster Technologie. Heute wird das Weingut in sechster Generation von Alois Clemens Lageder geführt. Mit einem tiefen Respekt vor der Natur setzt das Weingut auf nachhaltige Anbaumethoden, Biodiversität und innovative Konzepte wie den Einsatz von Ochsen in den Weinbergen.

Verkostungsnotizen:
Der Löwengang Chardonnay beeindruckt mit seinem komplexen Aromenspiel. In der Nase entfalten sich intensive Noten von reifen Birnen, Aprikosen und Pfirsichen, begleitet von frischer Butter, feinen Röstaromen und floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll mit einer harmonischen, vielschichtigen Struktur. Die mineralische Frische und eine dezente Salzigkeit sorgen für eine außergewöhnliche Balance und Tiefe. Das lange, elegante Finale unterstreicht das große Reifepotenzial von bis zu 15 Jahren.

Herstellung:
Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Margreid, die jedes Jahr individuell auf klimatische Bedingungen reagieren. Nach der selektiven Handlese erfolgt die Spontangärung hauptsächlich in Barriques sowie in großen Holzfässern. Der Löwengang Chardonnay reift knapp ein Jahr auf der Vollhefe, was ihm seine Cremigkeit und Tiefe verleiht. Anschließend folgt eine Flaschenreifung für etwa ein weiteres Jahr, bevor der Wein in den Verkauf kommt.

Speiseempfehlung:
Dieser facettenreiche Chardonnay passt hervorragend zu gehaltvollen Gerichten wie Hummer, Jakobsmuscheln oder cremigen Risottos. Er harmoniert perfekt mit Geflügelgerichten in sahnigen Saucen, gegrilltem Fisch und edlem Weichkäse. Auch vegetarische Speisen mit intensiven Aromen wie Trüffel oder Spargel profitieren von seiner vielschichtigen Struktur und mineralischen Frische.

Optimale Trinkreife: 3-15 Jahre.