Alois Lageder - Lagrein Mitterberg 2021 BIO

Das Weingut Alois Lageder:
Alois Lageder ist ein herausragendes Weingut aus Südtirol, das sich seit über 200 Jahren der Herstellung von qualitativ hochwertigen Weinen verschrieben hat. Unter der Leitung von Alois Clemens Lageder in der sechsten Generation setzt das Weingut auf nachhaltige, biodynamische Anbaumethoden. Mit einem tiefen Respekt für Natur und Tradition erzeugt das Weingut Weine, die das Terroir der Region authentisch widerspiegeln und durch Finesse, Eleganz und Lebendigkeit bestechen.

Verkostungsnotizen:
Der Lagrein Mitterberg zeigt sich in kirschroter Farbe mit rubinrotem Schimmer und verführt mit einem intensiven, fruchtigen Bouquet, das Aromen von Zwetschge und Beeren offenbart. Unterlegt wird das fruchtige Profil von würzigen und leicht animalischen Noten. Der mittelgewichtige Körper ist füllig und frisch, mit spürbarem Gerbstoff und einer zartbitteren Note im Abgang. Dieser Wein ist perfekt für den mittel- bis langfristigen Genuss und entwickelt sich wunderbar über die nächsten Jahre.

Herstellung:
Der Lagrein Mitterberg wird aus Trauben aus den besten Lagen in Bozen, Auer und Margreid gewonnen, die auf tiefgründigen Schwemmböden und kalkhaltigen Böden gedeihen. Die Trauben werden traditionell per Maischegärung in Edelstahl vergoren, und der Wein erfährt einen biologischen Säureabbau. Anschließend reift der Lagrein für etwa 12 Monate in Edelstahl und Betonbehältern, was ihm seine Struktur und Tiefe verleiht.

Speiseempfehlung:
Der Lagrein Mitterberg ist ein vielseitiger Begleiter zu herzhaften Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit roten Fleischsorten, Wildbret und kräftigem Käse. Dieser Wein ist die ideale Wahl für ein festliches Abendessen oder eine Mahlzeit mit Freunden, bei der auch komplexe, würzige Aromen im Vordergrund stehen.