Markus Schneider - Chardonnay 2023

Das Weingut Markus Schneider:
Das Weingut Markus Schneider aus der Pfalz gehört heute zu den bekanntesten Weingütern Deutschlands. Seit seiner Gründung im Jahr 1994 hat sich das Familienweingut mit seinen innovativen und charakterstarken Weinen einen Namen gemacht. Geprägt von kiesigen, skelettreichen Böden sowie den kühlen Einflüssen des Pfälzer Waldes, entstehen hier hochwertige Rotweine mit intensiver Aromatik und komplexer Struktur. Durch nachhaltige Weinbergspflege und den gezielten Ausbau im Holzfass gelingt es Markus Schneider, Premium-Weine mit einzigartigem Terroir-Ausdruck zu erzeugen.

Verkostungsnotizen:
Der Chardonnay Kalkstein besticht durch seine kühle, präzise Aromatik und elegante Frische. In der Nase zeigen sich feine Noten von Zitrusfrüchten, grüner Apfel, weißem Pfirsich und ein Hauch von Haselnuss. Am Gaumen überzeugt er mit mineralischer Struktur, harmonischer Säure und einer cremigen Textur, die an große Burgunder erinnert. Der lange, salzige Abgang unterstreicht die karge, kalkhaltige Herkunft dieses Chardonnays und macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter und exzellenten Weißwein für anspruchsvolle Genießer.

Herstellung:
Die Trauben für den Chardonnay Kalkstein stammen aus hoch gelegenen, kühlen Parzellen mit steinigen und kargen Kalksteinböden. Diese Böden speichern die Wärme des Tages und sorgen gleichzeitig für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Dadurch entsteht ein finessenreicher Chardonnay mit eleganter Frische und feiner Mineralität. Nach der selektiven Handlese erfolgt eine schonende Pressung und die temperaturkontrollierte Vergärung, um die kristallklare Frucht und Struktur des Weins zu bewahren.

Speiseempfehlung:
Der Chardonnay Kalkstein ist ein idealer Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten und Geflügel. Besonders gut passt er zu gegrilltem Lachs, Austern, Hummer oder Kalbsfilet. Auch Pasta mit Trüffeln, Spargelgerichte und cremige Risottos harmonieren perfekt mit seiner eleganten Frische und mineralischen Struktur. Als Weißwein für besondere Anlässe oder genussvolle Abende ist dieser Chardonnay eine erstklassige Wahl.