Knewitz - Rosé trocken 2024 BIO

Das Weingut Knewitz
Das Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln. Der hier präsentierte Silvaner ist ein VDP.Gutswein und bildet die Basis der Kollektion – ein ausdrucksstarker Einstieg in die Weinwelt von Knewitz.

Herstellung
Für den Rosé „Rheinblick“ werden die Rebsorten Spätburgunder, St. Laurent und Portugieser verwendet, die auf kalkhaltigen Tonmergel- und Kalklehm-Böden wachsen. Die Lese erfolgt selektiv und per Hand, um die Frische und Saftigkeit der Trauben optimal zu bewahren. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung erfolgt die Vergärung im Edelstahltank mit weinbergseigenen Hefen. Anschließend reift der Rosé für einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Cremigkeit und Tiefe verleiht.

Verkostungsnotizen
Der „Rheinblick“ präsentiert sich im Glas in einem zarten Lachsrosa mit brillanten Reflexen. In der Nase zeigt er ein frisches, animierendes Bukett mit Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeeren und saftigen Kirschen, untermalt von feinen floralen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Rosé lebendig, fruchtbetont und dennoch elegant strukturiert, mit einer harmonisch eingebundenen Säure und einer feinen, mineralischen Frische. Der mittlere Körper und der zarte Schmelz verleihen ihm einen wunderbaren Trinkfluss, der in einem fruchtig-würzigen Nachhall ausklingt.

Speiseempfehlung
Dieser elegante Rosé ist ein vielseitiger Begleiter für die leichte Sommerküche. Er passt ideal zu gegrilltem Fisch, Antipasti, sommerlichen Salaten, Pasta mit frischem Gemüse oder hellem Fleisch vom Grill. Auch gut gekühlt auf der Terrasse als Aperitif sorgt er für unbeschwerten Genuss und sommerliche Leichtigkeit.