Meyer-Näkel - Ahrweiler Weissburgunder trocken 2024

Das Weingut
Das Weingut Meyer-Näkel zählt zu den bekanntesten und renommiertesten Betrieben an der Ahr. Seit fünf Generationen steht es für kompromisslose Qualitätsarbeit und den unverwechselbaren Ausdruck des Spätburgunders. Gegründet im Jahr 1950 von Werner Näkel, entwickelte sich das Familienweingut schnell zu einem Pionier für trockene Rotweine in Deutschland. Heute wird es von den Schwestern Meike und Dörte Näkel geführt, die mit Leidenschaft, Präzision und Gespür für Terroir den Stil des Hauses weiterentwickeln. Ihr Fokus liegt auf handwerklichem Weinbau, nachhaltiger Bewirtschaftung und minimaler Intervention im Keller, um die Charakteristik jeder Lage authentisch widerzuspiegeln. Die Weine von Meyer-Näkel stehen für Eleganz, Tiefgang und eine unverwechselbare Verbindung zwischen Tradition und moderner Interpretation.

Lage
Die Trauben für den Ahrweiler Weißburgunder VDP.ORTSWEIN stammen aus Weinbergen rund um Ahrweiler, wo die Böden von Grauwacke und Löss-Lehm geprägt sind. Diese tiefgründigen, mineralreichen Böden bieten eine perfekte Balance aus Wasserspeicherfähigkeit und Drainage. Das warme, sonnenreiche Mikroklima der Ahr, kombiniert mit den kühlen Nächten, verleiht den Trauben eine außergewöhnliche Frische und Aromatik. Die nach Süden ausgerichteten Steillagen reflektieren das Licht und speichern die Wärme, wodurch der Weißburgunder hier seine volle, elegante Stilistik entfalten kann.

Herstellung
Die Weinbereitung folgt dem Prinzip größter Sorgfalt und Natürlichkeit. Nach nachhaltiger Bewirtschaftung und selektiver Handlese werden die Trauben nach einer mehrstündigen Maischestandzeit schonend gepresst. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen im Holzfass, was dem Wein Tiefe und Struktur verleiht. Anschließend reift er mehrere Monate auf der Feinhefe, um Fülle und Cremigkeit zu entwickeln. Der Wein wird schließlich unfiltriert abgefüllt, um seine Authentizität und feine Textur vollständig zu bewahren.

Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt sich der Weißburgunder in hellem Strohgelb mit silbernen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifem Apfel, Birne und Renekloden, begleitet von Nuancen frisch geschnittenen Heus, Kamille und zarter Macadamianuss. Am Gaumen wirkt er saftig und lebendig, mit feiner Säure und einem harmonischen Zusammenspiel aus Frische und Schmelz. Die mineralische Prägung der Ahrweiler Böden verleiht ihm Tiefe und Eleganz – ein Weißburgunder mit Charakter, Struktur und Balance.

Speiseempfehlung
Ein vielseitiger Begleiter zu feinen Gerichten mit Fisch, Krustentieren oder hellem Fleisch. Auch zu frischen Sommersalaten, Spargel, Risotto mit Kräutern oder milden Käsesorten entfaltet er seine ganze Eleganz. Gut gekühlt bei 8–10 °C serviert, zeigt der Ahrweiler Weißburgunder VDP.ORTSWEIN seine perfekte Balance aus Frische, Mineralität und zartem Burgunderschmelz.