Endrizzi - Leoncorno Teroldego Rotaliano Riserva 2020

Das Weingut
Das Weingut Endrizzi ist eines der ältesten und renommiertesten Familienweingüter im Trentino. Seit 1885 steht der Name für Tradition, Nachhaltigkeit und Innovationsgeist. Heute wird das Gut in fünfter Generation von Daniele und Lisa Maria Endrici geführt, die mit frischen Ideen und moderner Handschrift neue Akzente setzen. Die Linie DALIS verkörpert ihre Philosophie: Weine, die Lebensfreude, Natürlichkeit und Charakter vereinen – geschaffen, um jeden Moment besonders zu machen. Der Teroldego Rotaliano DOC Superiore Riserva gilt als ein besonderes Aushängeschild des Hauses – ein Wein mit Geschichte, Herkunft und Persönlichkeit.

Lage
Die Trauben für diesen Wein stammen aus alten Rebanlagen in Mezzocorona und Mezzolombardo, im Herzen der Rotaliana-Ebene, der historischen Heimat des Teroldego. Diese besondere Region liegt eingebettet zwischen den Dolomiten und profitiert von einem idealen Mikroklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, das der Rebsorte ihre aromatische Tiefe und Eleganz verleiht. Die Reben wachsen in der klassischen Trentiner Pergel-Erziehung auf kiesig-schotterigen Böden, die nur von einer dünnen Schicht fruchtbarer Erde bedeckt sind. Diese Bedingungen fördern eine tiefe Wurzelbildung, die den Weinen eine markante Mineralität und Struktur verleiht. Das Zusammenspiel von Sonne, Wind und Boden sorgt für Trauben von außergewöhnlicher Qualität und Konzentration.

Herstellung
Nur die besten, von Hand gelesenen Trauben gelangen in die Vinifikation. Nach einer gezielten Ertragsreduzierung im Sommer werden die vollreifen Trauben behutsam verarbeitet. Die Maischegärung erfolgt über etwa zehn Tage bei kontrollierter Temperatur, um Farbe, Aromen und Tannine optimal zu extrahieren, ohne die Frische zu verlieren. Anschließend durchläuft der Jungwein den biologischen Säureabbau, bevor er für mehrere Monate in einer Kombination aus Barriques und großen Eichenfässern reift. Diese Methode verbindet das Beste beider Welten: die feine Würze und Struktur kleiner Holzfässer mit der Balance und Eleganz des traditionellen Ausbaus. Das Ergebnis ist ein Wein mit Tiefe, Ausdruck und Harmonie.

Verkostungsnotizen
Der Teroldego Rotaliano DOC Superiore Riserva zeigt im Glas eine intensive, tief rubinrote Farbe mit leicht violettem Schimmer. In der Nase entfalten sich komplexe, fruchtbetonte Aromen von reifen Himbeeren, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von zarten Noten von Veilchen, Schokolade und süßen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, geschmeidig und kraftvoll, mit gut eingebundenen Tanninen und einer eleganten Struktur. Die Frucht wird von einer feinen, mineralischen Würze getragen, die den Wein lebendig und präzise macht. Der Abgang ist lang, samtig und harmonisch, mit anhaltenden Anklängen von dunklen Früchten und feinem Holz.

Speiseempfehlung
Dieser vollmundige, aber zugleich weiche Rotwein ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Gerichten. Er harmoniert wunderbar mit rotem Fleisch, Wild und herzhaften Schmorgerichten, etwa Rehrücken, Lammkeule oder Rinderfilet. Auch zu gereiftem Käse oder würzigen Pilzgerichten entfaltet er sein volles Aromenspektrum. Dank seiner Struktur und Ausgewogenheit eignet er sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch zur Reifung im Keller, wo er über Jahre hinweg an Komplexität gewinnt. Serviert bei 16–18 °C zeigt sich der Teroldego Rotaliano DOC Superiore Riserva in seiner ganzen Tiefe und Eleganz – ein klassischer Ausdruck des Trentino mit modernem Feinschliff.