IZADI - Selección Blanco 2024

Weingut
Bodegas Izadi (Artevino): Unter dem Namen Artevino fasst die spanische Unternehmerfamilie Antón ihre drei Weingüter Bodegas Izadi (DOCa Rioja), Finca Villacreces (DO Ribera del Duero) und Bodegas Vetus (DO Toro) zusammen. Das US-Magazin „Wine & Spirits" zählt die Bodegas Izadi in ihrer Liste zu den Top 100 Kellereien der Welt! Die Liste soll besonders innovative Bodegas hervorheben, die an der Spitze des internationalen Weinbaus stehen und kontinuierlich besonders qualitative Weine produzieren. Es wird außerdem auf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis geachtet. Izadi entstand aus der Leidenschaft für die Gastronomie und der Bewunderung für die üppige Natur im Herzen der Rioja Alavesa.

Lage
Der Izadi Selección Blanco stammt aus Weinbergen auf 450–550 Meter Höhe mit Böden aus Ton und Kalk in der privilegierten Rioja Alavesa. Die 1960 gepflanzten Reben aus 61% Viura, 11% Maturana Blanca, 10% Tempranillo Blanco, 8% Garnacha Blanca, 5% Malvasia und 5% Turruntés wachsen auf den einzigartigen Ton-Kalk-Böden, die dem Wein seine charakteristische salzig-mineralische Prägung verleihen. Die Höhenlage zwischen 450 und 550 Metern und die kühlen Nächte der Rioja Alavesa schaffen ideale Bedingungen für weiße Riojas mit Chablis-ähnlichem Charakter – ein langer, salzig-mineralischer Nachklang wie man es von Weinen aus dem Chablis kennt. Die Kombination aus alten Reben von 1960, Ton-Kalk-Böden und Höhenlage verleiht diesem Selección Blanco seinen charaktervollen, raffinierten Charakter – eine Innovation der Top 100 Kellerei der Welt.

Herstellung
Nach der Handlese und manuellen Traubenselektion erfolgt die Vergärung im Edelstahltank, wobei eine kleine Menge im Barrique vergoren wird, was dem Wein seine dezenten Holzaromen und Noten von Brioche verleiht. Der Ausbau erfolgt im Edelstahl, um die frische Butter-Noten und die animierende Bitternote zu bewahren. Die innovative Vinifikation der Top 100 Kellerei kombiniert Edelstahl und eine kleine Menge Barrique-Gärung für raffinierte Struktur. Die sorgfältige Arbeit mit den 1960 gepflanzten Reben und die manuelle Selektion garantieren kontinuierlich besonders qualitative Weine mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis. So entsteht ein feiner, komplexer Essensbegleiter mit animierend salzigem Auftakt, der von seiner raffinierten Struktur lebt.

Verkostungsnotiz
Brillant hellgelb läuft dieser weiße Rioja ins Glas. Das Bukett wirkt zunächst zurückhaltend würzig und frisch zugleich. Langsam schälen sich Aromen von Zitruszesten, Klarapfel, Melisse aber auch dezente Holzaromen aus der kleinen Menge Barrique-Gärung, Noten von Brioche, Jodsalz und frische Butter heraus. Der Wein ist trocken ausgebaut und hat einen animierend salzigen Auftakt von den Ton-Kalk-Böden auf 450–550 Meter Höhe. Die moderate Säure wirkt zusammen mit den intensiven Zitrusaromen sehr erfrischend. Hinzu kommen eine animierende Bitternote und ein langer, salzig-mineralischer Nachklang wie man es von Weinen aus dem Chablis kennt. Es ist ein feiner, komplexer Essensbegleiter von der Top 100 Kellerei der Welt, der von seiner raffinierten Struktur lebt.

Speiseempfehlung
Dieser Izadi Selección Blanco ist ein feiner, komplexer Essensbegleiter und passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und Austern, wobei der animierend salzige Auftakt und der Chablis-ähnliche Charakter perfekt harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu hellem Fleisch, Geflügel in cremigen Saucen oder Risotto, wobei die Noten von Brioche, Jodsalz und frische Butter einen reizvollen Dialog eingehen. Die moderate Säure und die intensiven Zitrusaromen machen ihn zu einem vielseitigen Partner für anspruchsvolle Gerichte. Die raffinierte Struktur und der lange, salzig-mineralische Nachklang machen ihn zu einem außergewöhnlichen Essensbegleiter. Serviert bei etwa 8–10 °C zeigt dieser innovative weiße Rioja von der Top 100 Kellerei sein volles Spektrum an Zitruszesten, Klarapfel, Brioche, Jodsalz und Chablis-ähnlicher Mineralität.