Van Nahmen - Sparkling Juicy Tea Rose BIO

Die Privatkelterei
Die Privatkelterei van Nahmen ist ein traditionsreiches Familienunternehmen, das seit über 100 Jahren für handwerkliche Mostertradition, nachhaltige Produktion und kompromisslose Qualität steht. Gegründet im Jahr 1917 am Niederrhein, hat sich das Haus zu einer der führenden Premiumkeltereien Deutschlands entwickelt. Heute führt Peter van Nahmen das Unternehmen in dritter Generation und verbindet handwerkliche Erfahrung mit innovativen Ideen. Van Nahmen steht für die Bewahrung regionaler Obstkultur, die Pflege alter Streuobstwiesen und die Entwicklung hochwertiger alkoholfreier Genussprodukte, die Nachhaltigkeit und Geschmack in Einklang bringen.

Lage und Herkunft
Die Früchte für den Sparkling Juicy Tea Rhabarber–Darjeeling–Rose (BIO) stammen aus heimischem, kontrolliert ökologischem Anbau. Verarbeitet werden vor allem die Sorten The Sutton und Frambozen, die in ausgewählten Regionen Deutschlands – vor allem am Niederrhein – kultiviert werden. Diese Rhabarbersorten zeichnen sich durch ihre feine Säure und ihr intensives Aroma aus. Ergänzt wird der Fruchtsaft durch hochwertigen Darjeeling-Tee aus biologischem Anbau, der in den Hochlagen des Himalayas geerntet wird. Die Kombination aus deutschem Rhabarber und edlem Tee verleiht diesem Sparkling Juicy Tea seine unverwechselbare, elegant-frische Aromatik.

Herstellung
Der alkoholfreie Sparkling Juicy Tea entsteht in enger Zusammenarbeit mit renommierten Tee-Sommeliers. Hergestellt wird er nach dem schonenden Cold-Brew-Verfahren, bei dem die Tees kalt aufgegossen und über viele Stunden extrahiert werden. So bleiben die feinen, floralen und würzigen Aromen vollständig erhalten. Anschließend wird der Tee mit dem sortenreinen Rhabarbersaft aus der van Nahmen-Kelterei cuvéetiert und mit feiner Kohlensäure versehen. Ein Hauch Rosenwasser rundet die Rezeptur ab und sorgt für eine elegante, fast parfümartige Nuance. Das Ergebnis ist ein feinperliges, alkoholfreies Getränk, das Frische, Würze und Frucht zu einem harmonischen Ganzen verbindet.

Verkostungsnotizen
Der Sparkling Juicy Tea Rhabarber–Darjeeling–Rose (BIO) zeigt sich im Glas fein schäumend und lachsfarben mit einem appetitlich zarten Glanz. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bukett aus Teerosen, Wiesenblumen, schwarzem Tee und frischem Rhabarber. Nach kurzer Zeit gesellen sich Noten von Bitterorange, Hagebutte und grünen Mirabellen hinzu. Am Gaumen präsentiert sich der Juicy Tea trocken, erfrischend und leicht herb, mit feinperliger Kohlensäure und einer klaren, fruchtig-floralen Struktur. Der Abgang ist animierend, elegant bitter und lang anhaltend – ein alkoholfreier Aperitif mit Finesse und Tiefe.

Speiseempfehlung
Dieser Sparkling Juicy Tea ist ein idealer Begleiter zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, etwa einem mit Grapefruit verfeinerten Krabbencocktail oder mediterran gewürztem Oktopus-Carpaccio. Auch feine Fischgerichte, wie Kabeljau oder Wolfsbarsch, sowie Geflügel mit exotischen Gewürzen (z. B. Kardamom oder Zitronengras) harmonieren perfekt. Serviert bei 8 °C Trinktemperatur, entfaltet er seine volle aromatische Tiefe. Als alkoholfreier Aperitif oder Essensbegleiter überzeugt dieser Juicy Tea durch seine natürliche Frische und seine aromatische Vielschichtigkeit – ein eleganter Genussmoment für bewusste Genießer.