Thomas Hensel - Aufwind Riesling Steinberg 2025

Weingut 
Das Weingut Thomas Hensel zählt zu den innovativsten Winzern der Pfalz und steht in Bad Dürkheim für eine moderne Weinstilistik, die Tradition mit Technik vereint. Die Familie Hensel besitzt seit über 300 Jahren ihre Lagen in und um Bad Dürkheim und hat ein außergewöhnliches Händchen für die Pflanze entwickelt. Die Weinberge in exzellenten Lagen wie dem Steinberg profitieren vom warmen Klima und kalkhaltigen Böden, was ideale Bedingungen für präzise und charakterstarke Weine schafft. Die Kollektionen tragen vielversprechende Namen wie Aufwind, Höhenflug und Ikarus und repräsentieren moderne, zugängliche Weine mit Charakter. Mit der Linie Aufwind zeigt Hensel, wie hochwertig und zugleich trinkfreudig Pfälzer Weine sein können.

Lage
Der Riesling Steinberg Aufwind stammt aus der Einzellage Steinberg in Bad Dürkheim, die zu den exzellentesten Riesling-Terroirs der Pfalz zählt. Die kalkreichen Böden dieser Lage verleihen dem Riesling seine charakteristische mineralische Tiefe und präzise Aromatik. Das warme Klima der Pfalz kombiniert mit den kalkhaltigen Böden schafft ideale Bedingungen für charakterstarke Rieslinge mit eleganter Säure und lebendiger Frische. Der Schutz durch den Pfälzerwald und die Nähe zur Rheinebene schaffen ein besonderes Mikroklima für eine langsame, physiologisch perfekte Reife der Riesling-Trauben. Ein Standort, der dem Aufwind Riesling seine filigrane Frucht, Frische und spannungsgeladene Mineralität verleiht.

Herstellung
Die Trauben für den Riesling Steinberg Aufwind stammen aus der Einzellage mit kalkreichen Böden und werden durch selektive Handlese in höchster Qualität geerntet. Im Keller wird der Most kühl und langsam vergoren, um die filigrane Frucht und Frische optimal zu erhalten. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank auf der Feinhefe, was dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht, ohne seine klare, präzise Aromatik zu überdecken. Die schonende Vinifikation und die Hefelagerung entwickeln eine harmonische Textur und unterstützen die mineralische Tiefe des Steinberg-Terroirs. So entsteht ein präziser, charakterstarker Riesling mit lebendigem Trinkfluss und langem, saftigem Nachhall.

Verkostungsnotiz Im Glas zeigt sich der Riesling Steinberg Aufwind brillant und hellgelb mit einer einladenden, klaren Optik. In der Nase dominieren Aromen von grünem Apfel, Limette, weißem Pfirsich und ein Hauch weißer Blüten, die dem Wein eine filigrane und elegante Aromatik verleihen. Am Gaumen überzeugt er mit einer eleganten Säure, lebendiger Frische und mineralischer Tiefe, die charakteristisch für Riesling vom Steinberg sind. Die Frucht bleibt stets präsent, unterstützt von einer feinen Würze und einem langen, saftigen Nachhall. Ein harmonischer und dennoch spannungsgeladener Riesling mit viel Charakter und animierendem Trinkfluss.

Speiseempfehlung
Dieser Riesling Steinberg Aufwind ist ein idealer Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder feiner asiatischer Küche mit Zitronengras und Ingwer. Auch zu frischen Sommersalaten, hellem Geflügel oder vegetarischen Speisen entfaltet er sein volles aromatisches Potenzial. Die elegante Säure und die mineralische Tiefe machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für Gerichte mit Zitruskomponenten oder frischen Kräutern. Solo genossen begeistert er mit seiner Klarheit und seinem animierenden Trinkfluss – ein Wein, der jeden Anlass veredelt. Serviert bei etwa 8–10 °C zeigt dieser Pfälzer Riesling sein volles Spektrum an Apfel-, Limetten- und Pfirsischaromen.