Rocim - Raio de Luz branco 2022

Weingut
Dieses familiär geführte Weingut wurde im Jahre 2000 mit viel technischem Aufwand gegründet. Die 70 Hektar großen Weinberge liegen zwischen den beiden Dörfern Vidigueira und Cuba im Alentejo-Gebiet auf einer Höhe von 50–200 Meter. Das Önologen-Team Catarina Vieira und Pedro Ribeiro zeigt sich verantwortlich für dieses ehrgeizige Projekt. Die Familie von Pedro Ribeiro besitzt auch einige uralte Weinberge im Douro-Gebiet. Von hier stammen eine kleine Zahl von sehr spannenden Weinen, die nur in überschaubaren Mengen vinifiziert werden. Im Herzen von Vidigueira ist die Herdade do Rocim der Ursprung des Projekts. Die Weine resultieren aus dem Respekt für das Land und das ererbte Wissen. Die Philosophie basiert auf minimaler Intervention, Respekt für das Terroir und Bewahrung der Authentizität – animierender Weißwein mit richtigem Maß an Struktur, DOC Douro (Subregion: Cima Corgo).

Lage
Der Raio de Luz branco stammt aus verschiedenen Rebsorten eines alten Weinberges auf Schieferböden in der DOC Douro (Subregion: Cima Corgo). Die Familie von Pedro Ribeiro besitzt einige uralte Weinberge im Douro-Gebiet, von denen eine kleine Zahl sehr spannender Weine stammt, die nur in überschaubaren Mengen vinifiziert werden. Die charakteristischen Schieferböden des Cima Corgo verleihen dem Wein Salzigkeit. Herdade do Rocim respektiert seit Beginn die natürliche Berufung des Terroirs der Region und produziert Weine, die auf frische, elegante und mineralische Weise das Terroir widerspiegeln. Die Kombination aus uralten Weinbergen mit verschiedenen Rebsorten, Schieferböden im Cima Corgo und dem Respekt für das Terroir verleiht diesem Raio de Luz branco seinen charaktervollen, animierenden Charakter – richtiges Maß an Struktur für Fisch und Meeresfrüchte, DOC Douro (Subregion: Cima Corgo).

Herstellung
Handlese, manuelle Tischselektion, komplette Entrappung, Vergärung und Ausbau in Beton. Die Önologie bei Herdade do Rocim inspiriert sich an der Philosophie der minimalen Intervention. Alle Prozesse der Transformation von Traube zu Wein zielen auf maximalen Respekt für das Terroir ab. Die manuelle Tischselektion, vollständige Entrappung, Vergärung und Ausbau in Beton entwickeln angenehm frische Säure, zartem Schmelz und Salzigkeit. So entsteht ein animierender Weißwein mit richtigem Maß an Struktur mit minimaler Intervention – Respekt für Terroir und Authentizität der Frucht, DOC Douro (Subregion: Cima Corgo).

Verkostungsnotiz
Hellgelb mit zartgrünen Reflexen und dezent spritzig zeigt sich dieser Weißwein im Glas. Im Duft dominieren zunächst florale und gelbfruchtige Düfte. Nach längerem Schwenken kommen Aromen von Lindenblüte, Jasmin, Zitrusfrüchte und vor allem Melone, Guave, Anis und Minze zum Vorschein von den uralten Weinbergen mit verschiedenen Rebsorten auf Schieferböden im Cima Corgo. Der Wein ist trocken ausgebaut und verfügt über eine angenehm frische Säure. Ausgewogen ist der Wein mittelkräftig im Körper von der Vergärung und dem Ausbau in Beton. Ausgestattet mit zartem Schmelz und Salzigkeit verfügt der animierende Weißwein über das richtige Maß an Struktur, um Fisch und Meeresfrüchte zu begleiten. Ein Wein aus verschiedenen Rebsorten eines alten Weinberges von Herdade do Rocim – minimale Intervention, Respekt für Terroir, Familie von Pedro Ribeiro mit uralten Weinbergen im Douro, nur in überschaubaren Mengen vinifiziert, DOC Douro (Subregion: Cima Corgo), enthält Sulfite.

Speiseempfehlung
Dieser Raio de Luz branco verfügt über das richtige Maß an Struktur, um Fisch und Meeresfrüchte zu begleiten. Er harmoniert perfekt mit gegrilltem Fisch, Krustentieren oder leichten Meeresfrüchtegerichten. Die floralen und gelbfruchtigen Düfte sowie die Aromen von Lindenblüte, Jasmin, Zitrusfrüchten und vor allem Melone, Guave, Anis und Minze passen hervorragend zu mediterranen Gerichten. Auch zu Ziegenkäse, Salaten oder Pasta mit leichten Saucen entfaltet er sein volles Potenzial. Der trockene Charakter mit angenehm frischer Säure, mittelkräftigem Körper, zartem Schmelz und Salzigkeit macht ihn zu einem animierenden Begleiter. Ein Wein aus uralten Weinbergen mit verschiedenen Rebsorten auf Schieferböden im Cima Corgo. Serviert bei etwa 10–12 °C.