Dr. Loosen - Weissburgunder trocken 2024

Das Weingut
Das Weingut Dr. Loosen an der Mittelmosel steht seit Generationen für große, terroirgeprägte Rieslinge von Weltrang. Unter der Leitung von Ernst F. Loosen werden historische Steillagen mit wurzelechten, bis zu 120 Jahre alten Reben nachhaltig bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf kargen Schiefer- und Vulkangesteinsböden, die Wärme speichern und Mineralität verleihen. Das einzigartige Mikroklima der nach Süden ausgerichteten Hänge sorgt für lange Reifezeiten und perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Dr. Loosen verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik, um authentische Weine zu schaffen, die Herkunft, Boden und Rebsorte unverfälscht widerspiegeln.

Lage
Die Trauben für den Dr. Loosen Weißburgunder 2023 stammen aus ausgewählten Parzellen entlang der Mittelmosel. Die Reben wachsen auf farblich abwechslungsreichen Schieferböden, die den Weinen ihre feine Mineralität und lebendige Struktur verleihen. Durch das kühle Moselklima und die südlich geneigten Steillagen erhalten die Trauben eine langsame, gleichmäßige Reifung. Das sorgt für eine harmonische Balance zwischen reifer Frucht und frischer Säure – ideale Bedingungen für einen eleganten Weißburgunder mit Moselcharakter.

Herstellung
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Nach der schonenden Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Auf diese Weise bleiben Frische, Klarheit und Sortentypizität vollständig erhalten. Der Ausbau auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Cremigkeit und Volumen, ohne die präzise, mineralische Stilistik zu überdecken.

Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt sich der Weißburgunder in einem klaren, hellen Strohgelb. In der Nase entfalten sich feine Aromen von gelbem Apfel, Birne, weißen Blüten und einem Hauch Haselnuss. Am Gaumen ist er frisch, fruchtig und elegant mit einer dezent cremigen Textur. Die animierende Säure und die salzige Mineralität aus den Schieferböden verleihen ihm Struktur und Länge. Ein Wein mit Finesse und Charme – trocken, trinkfreudig und charakterstark.

Speiseempfehlung
Der Dr. Loosen Weißburgunder ist ein vielseitiger Begleiter zu leichten Gerichten wie Geflügel, frischem Fisch, Spargel oder mediterranem Gemüse. Auch zu cremigen Pastagerichten oder mildem Käse zeigt er seine elegante Seite. Bei 8–10 °C serviert, kommt seine Frische und feine Mineralität besonders schön zur Geltung.