Alois Lageder - GAUN Chardonnay 2024 BIO

Weingut
Das Familienweingut Alois Lageder steht für höchste Qualitätsstandards und ist eine Institution im Südtiroler Weinbau. Eine ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Sinne des biologischen Weinbaus sowie eine Bandbreite kultureller und künstlerischer Aktivitäten prägen die Unternehmensphilosophie. Im Jahr 1823 gegründet, wird das Weingut heute in sechster Generation von Alois Clemens Lageder und seinen Schwestern geführt. Das Weingut ist biologisch zertifiziert und Demeter-anerkannt, wobei Qualität das Ergebnis vieler einzelner Details ist. Die Philosophie von Harmonie im Einklang mit der Natur prägt die Arbeit seit 1823. Alois Lageder ist eine Institution im Südtiroler Weinbau mit höchsten Qualitätsstandards.

Lage
Der Gaun Chardonnay stammt vom Margreider Schuttkegel auf 210–650 Meter über dem Meeresspiegel mit sandigen, schotterigen Kalkböden. Die 2–44 Jahre alten Reben wachsen auf den charakteristischen sandigen, schotterigen Kalkböden des Margreider Schuttkegels, die dem Chardonnay seine charakteristische lebendige, saftige Struktur verleihen. Die Höhenlage zwischen 210 und 650 Metern über dem Meeresspiegel sorgt für große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, was die Frische und das intensive Bouquet bewahrt. Die ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Sinne des biologischen Weinbaus prägt den Anbau auf dem Margreider Schuttkegel. Die Kombination aus sandigen, schotterigen Kalkböden, Höhenlage und biologisch kultivierten 2–44 Jahre alten Reben verleiht diesem Gaun Chardonnay seinen charaktervollen, mittelgewichtigen Charakter – eine Institution im Südtiroler Weinbau.

Herstellung
Die Lese erfolgt von August bis Oktober. Nach der Lese erfolgt die Spontangärung, gefolgt vom Ausbau auf der feinen Hefe im Holzfass und Edelstahl für rund 9 Monate. Die ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Sinne des biologischen Weinbaus und die Philosophie, dass Qualität das Ergebnis vieler einzelner Details ist, prägen die sorgfältige Vinifikation. Der rund 9-monatige Ausbau auf der feinen Hefe entwickelt die charakteristischen butrigen Noten und die feine Opulenz. So entsteht ein biologisch kultivierter Chardonnay mit goldgelber Farbe und leicht grünlichem Reflex, dezentem Aroma und intensivem Bouquet – eine Institution im Südtiroler Weinbau in sechster Generation seit 1823.

Verkostungsnotiz
Der Gaun Chardonnay präsentiert sich in goldgelber Farbe mit leicht grünlichem Reflex im Glas. Dezente Aromatik und intensives Bouquet entfalten sich in der Nase, fruchtig (Aprikose, Mango) und buttrig vom rund 9-monatigen Ausbau auf der feinen Hefe im Holzfass und Edelstahl. Mittelgewichtige Struktur, lebendig, saftig mit feiner Opulenz und trockenem Ausbau von den sandigen, schotterigen Kalkböden des Margreider Schuttkegels auf 210–650 Meter über dem Meeresspiegel. Ein biologisch kultivierter Chardonnay von 2–44 Jahre alten Reben mit optimaler Trinkreife von 2–6 Jahren. Eine Institution im Südtiroler Weinbau vom Familienweingut Alois Lageder, gegründet 1823 und geführt in sechster Generation von Alois Clemens Lageder – ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Einklang mit der Natur.

Speiseempfehlung
Dieser Gaun Chardonnay mit optimaler Trinkreife von 2–6 Jahren ist ein idealer Begleiter zu Vorspeisen, Fisch sowie Schalen- und Krustentieren (am besten gegrillt oder gebraten), wobei die mittelgewichtige Struktur und die lebendige, saftige Art perfekt harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu Schweine- und Kalbfleisch oder Geflügel, wobei die fruchtigen Aromen von Aprikose und Mango sowie die buttrigen Noten einen reizvollen Dialog eingehen. Die feine Opulenz und der trockene Ausbau machen ihn zu einem vielseitigen Partner. Die biologisch kultivierte Wirtschaftsweise und der rund 9-monatige Ausbau auf der feinen Hefe machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein. Serviert bei etwa 10–12 °C zeigt dieser biologisch kultivierte Chardonnay vom Margreider Schuttkegel sein volles Spektrum an Aprikose, Mango, Buttigkeit und lebendiger Opulenz – eine Institution im Südtiroler Weinbau seit 1823.