Juan Gil - Pedrera Rosado 2025

Weingut
Der Urgroßvater der heutigen Generation Juan Gil Giménez gründete 1916 diese Bodega im Herzen der Weinregion Jumilla. Die Enkel Juan Gil González und sein Bruder Paco formten zwei Generationen später aus der Bodega Juan Gil ein angesehenes Weingut, das für Qualität, Effizienz und Seriosität steht. Auch die Urenkel des Gründers, die Familie Gil Vera, vertreten mit aller Kraft diese Prinzipien. Das Weingut (mit bis zu 600 Hektar Rebfläche) liegt in der "Término de Arriba", der höchsten Stelle in der DOP Jumilla (700 Meter), wo seit Jahrhunderten qualitativ hochwertiger Wein angebaut wird. Die Philosophie der Familie Gil Vera basiert auf der Tradition seit 1916 und modernster Kellertechnik, um exzellente, erfrischende Roséweine zu einem kleinen Preis zu produzieren – würzig und dicht mit präzisen Aromen und sehr erfrischendem Charakter. Vegan.

Lage
Der Pedrera Rosado stammt aus der DOP Jumilla im Südosten Spaniens von 20 Jahre alten Monastrell-Rebstöcken (Durchschnittsalter), die auf Kalk- und Sandböden gepflanzt sind. Die Weinberge liegen am Fuße von Bergen, die jeglichen mediterranen Einfluss abhalten. So ist das Klima vor allem trocken und geprägt von kontinentalen Temperaturextremen. Die exzellente Qualität erklärt sich durch kalkhaltige und sandige Böden, die den wenigen Regen gut speichern können, sowie durch die Höhenlage von 400–800 Meter des Plateaus, das dafür sorgt, dass die Reben etwas kühler wachsen können. Der 100% Monastrell wächst auf Kalk- und Sandböden in der "Término de Arriba" auf 700 Meter Höhe, der höchsten Stelle der DOP Jumilla. Die Kombination aus Kalk- und Sandböden, 20 Jahre alten Rebstöcken auf 700 Meter Höhe und trockenem kontinentalem Klima verleiht diesem Pedrera Rosado seinen charaktervollen, sehr erfrischenden Charakter – Jumilla ist das El Dorado für exzellente Roséweine zu einem kleinen Preis. Vegan.

Herstellung
Die Gärung und der Ausbau erfolgen im Edelstahl, um die lebendigen Aromen von roter Johannisbeere, Granatapfel und Blutorange optimal zu bewahren. Die Tradition seit 1916 und die Prinzipien von Qualität, Effizienz und Seriosität der Familie Gil Vera prägen die sorgfältige Vinifikation von 20 Jahre alten Monastrell-Rebstöcken. Die Gärung und der Ausbau im Edelstahl entwickeln würzige und dichte, präzise Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten mit einer Nuance von weißem Pfeffer. So entsteht ein sehr erfrischender Roséwein mit gutem Nachhall von 700 Meter Höhe – exzellente, erfrischende Roséweine zu einem kleinen Preis seit 1916. 

Verkostungsnotiz
Helles, leuchtendes Rosa im Glas. Lebendige Aromen von roter Johannisbeere, Granatapfel und Blutorange mit einer Nuance von weißem Pfeffer von den 20 Jahre alten Monastrell-Rebstöcken auf Kalk- und Sandböden auf 700 Meter Höhe. Würzig und dicht mit präzisen Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten, sehr erfrischend mit gutem Nachhall von der Gärung und dem Ausbau im Edelstahl. Ein 100% Monastrell Rosado von der "Término de Arriba" auf 700 Meter Höhe, der höchsten Stelle der DOP Jumilla. Ein exzellenter, erfrischender Roséwein zu einem kleinen Preis vom angesehenen Weingut der Familie Gil Vera – Tradition seit 1916, Qualität, Effizienz und Seriosität, wo seit Jahrhunderten qualitativ hochwertiger Wein angebaut wird. Vegan. Enthält Sulfite.

Speiseempfehlung
Dieser Pedrera Rosado ist ein würziger, dichter und sehr erfrischender Roséwein und passt hervorragend zu Salaten, leichten Vorspeisen und mediterranen Tapas. Er zeigt seine Stärken auch zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Sushi. Die lebendigen Aromen von roter Johannisbeere, Granatapfel und Blutorange harmonieren perfekt mit asiatischen Gerichten oder Sommersalaten. Auch zu Ziegenkäse, frischen Antipasti oder Pasta mit leichten Saucen entfaltet er sein volles Potenzial. Die präzisen Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten mit der Nuance von weißem Pfeffer und der sehr erfrischende Charakter mit gutem Nachhall machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für leichte Gerichte. Ein heller, leuchtender Rosé, ideal für warme Tage. Vegan. Serviert bei etwa 8–10 °C.