Schloss Vaux - Träublein BIO

Das Weingut
Die Sektmanufaktur Schloss Vaux zählt zu den bedeutendsten Traditionsbetrieben deutscher Sektkultur. Gegründet 1868 in Berlin und später an die Mosel verlegt, fand das Haus nach dem Ersten Weltkrieg seine neue Heimat in Eltville im Rheingau. Seitdem steht Schloss Vaux für handwerklich gefertigte Sekte der Spitzenklasse – konsequent trocken, klar strukturiert und ausschließlich in traditioneller Flaschengärung hergestellt. Die Manufaktur arbeitet mit ausgewählten Weinbergen, präziser Handlese und individuellen Grundweinen, die den Charakter herausragender Rheingauer Lagen widerspiegeln. Heute wird Schloss Vaux von einer engagierten Aktionärsgemeinschaft getragen und von Geschäftsführer Christoph Graf geleitet, der die traditionsreiche Sektkultur des Hauses modern und kompromisslos qualitätsorientiert weiterführt. Neben der klassischen Sektproduktion beweist Schloss VAUX mit neuen, kreativen Ideen Mut zur Innovation – wie mit dem alkoholfreien TRÄUBLEIN.

Lage
Die Basis für die Trauben, die Schloss VAUX verwendet, liegt in den besten Lagen des Rheingaus. Die Weinberge profitieren von dem einzigartigen Zusammenspiel aus dem milden Klima des Rheintals, den reflektierenden Wasserflächen des Rheins und den sonnenverwöhnten Hängen des Taunus. Diese Bedingungen sorgen für frische, aromatische Trauben mit feiner Säurestruktur – perfekt für die Herstellung hochwertiger Grundweine und alkoholfreier Alternativen.

Herstellung
Das TRÄUBLEIN von Schloss VAUX ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Zusammenarbeit zwischen der Sektmanufaktur Schloss VAUX und der Allgäuer Brauerei Clemens Härle. Zwei Spezialisten, verbunden durch denselben Anspruch an Qualität, Natürlichkeit und Handwerk, entwickelten gemeinsam ein Getränk, das komplett auf Alkohol verzichtet – aber nicht auf Geschmack. Die Basis bilden 100 % biologische Zutaten. Durch sorgfältige Verarbeitung entsteht ein fein perlendes Getränk, das die fruchtige Aromatik der Traube mit den würzigen, leicht malzigen Noten des Getreides vereint.

Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt sich das TRÄUBLEIN in einem zarten, hellgoldenen Farbton mit lebendiger Perlage. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von weißen Trauben, einem Hauch Cassis und dezenten Noten von Getreide und Malz. Am Gaumen überzeugt es mit einer harmonischen Balance aus frischer Frucht, feiner Säure und einem Hauch von Würze. Die natürliche Süße bleibt dezent im Hintergrund und unterstreicht die elegante, spritzige Struktur. Das Mundgefühl ist lebendig und erfrischend – eine alkoholfreie Komposition mit Charakter und Tiefe.

Speiseempfehlung
Das TRÄUBLEIN von Schloss VAUX ist ein vielseitiger Begleiter – ideal als Aperitif oder als alkoholfreie Alternative zu leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten oder milden Käsesorten. Auch zu Fischgerichten, feinen Gemüsekompositionen oder Desserts mit Frucht bietet es einen harmonischen Ausgleich. Gekühlt serviert, ist es die perfekte alkoholfreie Wahl für Genießer, die Wert auf Qualität und Geschmack legen.