Meyer-Näkel - Grauwacke Spätburgunder 2022

Das Weingut
Das Weingut Meyer-Näkel zählt zu den bekanntesten und renommiertesten Betrieben an der Ahr. Seit fünf Generationen steht es für kompromisslose Qualitätsarbeit und den unverwechselbaren Ausdruck des Spätburgunders. Gegründet im Jahr 1950 von Werner Näkel, entwickelte sich das Familienweingut schnell zu einem Pionier für trockene Rotweine in Deutschland. Heute wird es von den Schwestern Meike und Dörte Näkel geführt, die mit Leidenschaft, Präzision und Gespür für Terroir den Stil des Hauses weiterentwickeln. Ihr Fokus liegt auf handwerklichem Weinbau, nachhaltiger Bewirtschaftung und minimaler Intervention im Keller, um die Charakteristik jeder Lage authentisch widerzuspiegeln. Die Weine von Meyer-Näkel stehen für Eleganz, Tiefgang und eine unverwechselbare Verbindung zwischen Tradition und moderner Interpretation.

Lage
Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Steillagen rund um Ahrweiler, einer der traditionsreichsten Weinbaugemeinden des Ahrtals. Hier prägt die Grauwacke – ein hartes, dunkelgraues Sedimentgestein – die Böden. In Kombination mit Schiefer sorgt sie für hervorragende Wärmespeicherung und tiefe Mineralität. Die südliche Ausrichtung der Weinberge bietet ideale Sonneneinstrahlung, während kühle Fallwinde aus den Eifelhöhen für Frische und Balance sorgen. Diese geologischen und klimatischen Bedingungen machen die Lagen von Ahrweiler zu einem einzigartigen Terroir für fein strukturierte, aromatische Spätburgunder.

Herstellung
Die Weinbergsarbeit erfolgt nachhaltig und mit stark reduzierten Erträgen. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, schonend verarbeitet und rund 14 Tage auf der Maische mit natürlichen Hefen vergoren. So bleiben Frucht und Struktur optimal erhalten. Der anschließende Ausbau erfolgt für etwa zehn Monate in gebrauchten Barriquefässern, um dem Wein Tiefe und Balance zu verleihen, ohne die Frische und Frucht zu überlagern. Der Stil bleibt klar, elegant und terroirbetont.

Verkostungsnotizen
Der Ahrweiler Spätburgunder Grauwacke zeigt im Glas ein leuchtendes Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren und einem Hauch von Kakaobohne. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, harmonisch und feinwürzig mit dezenter Tanninstruktur und lebendiger Säure. Die Mineralität der Grauwacke verleiht dem Wein eine elegante Kühle und Länge, die im Nachhall an dunkle Früchte und edle Gewürze erinnert.

Speiseempfehlung
Dieser Spätburgunder passt hervorragend zu gebratenem Kalb, Wildgeflügel, zartem Lamm oder Pilzgerichten. Auch zu feinem Käse und mediterranen Speisen mit Kräutern entfaltet er seine elegante, fruchtige Art. Serviert bei 15–17 °C zeigt er seine ganze Vielschichtigkeit und die typische Finesse der Ahr.