Kategorie: Alkoholfrei

Alkoholfreier Wein & Sekt – Genuss ohne Promille

Alkoholfreier Wein erlebt derzeit einen echten Aufschwung – und das völlig zu Recht. Immer mehr Weinliebhaber möchten auf Alkohol verzichten, ohne dabei auf den charakteristischen Geschmack von Wein oder Sekt zu verzichten. Ob als Begleiter zum Essen, als erfrischender Aperitif oder als alkoholfreie Alternative beim Feiern – alkoholfreie Weine und alkoholfreier Sekt bieten ein authentisches Geschmackserlebnis mit vollem Aroma und feiner Balance.

Was ist alkoholfreier Wein?

Alkoholfreier Wein ist kein Traubensaft, sondern ein echter Wein, der zunächst wie ein klassischer Stillwein oder Sekthergestellt wird – also durch Gärung aus Traubenmost entsteht. Erst nach der vollständigen Vinifikation wird der Alkohol schonend entzogen. Dadurch bleiben die typischen Aromen, die Struktur und die feine Säure des Weins weitgehend erhalten. Das Ergebnis: Ein entalkoholisierter Wein, der geschmacklich nah am Original liegt, aber maximal 0,5 % vol. Alkohol enthält.

Wie wird Wein entalkoholisiert?

Es gibt mehrere Verfahren, um Wein zu entalkoholisieren. Die beiden gängigsten Methoden sind:

1. Vakuumdestillation

Bei der Vakuumdestillation wird der Wein unter vermindertem Druck erhitzt. Da der Siedepunkt von Alkohol bei Unterdruck deutlich sinkt, verdampft der Alkohol bereits bei etwa 25–30 °C. So bleiben die empfindlichen Fruchtaromen und feinen Säuren weitgehend erhalten. Dieses Verfahren ist besonders schonend und sorgt für harmonische, fruchtbetonte alkoholfreie Weine.

2. Umkehrosmose

Ein weiteres Verfahren ist die Umkehrosmose, bei der der Wein durch eine halbdurchlässige Membran gepresst wird. Dabei werden Wasser und Alkohol vom Aroma- und Farbstoffgemisch getrennt. Der Alkohol wird anschließend aus dem gewonnenen Wasser-Alkohol-Gemisch entfernt und die aromatische Flüssigkeit wieder mit Wasser kombiniert. Diese Methode erhält besonders gut die komplexen Aromen hochwertiger Weine.

Alkoholfreier Sekt – prickelnder Genuss für jeden Anlass

Alkoholfreier Sekt oder entalkoholisierter Schaumwein bietet den gleichen feinen Perlage-Effekt wie klassischer Sekt, jedoch ohne Alkohol. Er entsteht durch die Entalkoholisierung eines fertigen Sekts, dem anschließend erneut Kohlensäure zugesetzt wird. Ob trocken, halbtrocken oder fruchtig – alkoholfreie Sekte überzeugen durch Frische, Lebendigkeit und Eleganz. Ideal für Feiern, Babyshowers, Autofahrer oder einfach bewussten Genuss.

Geschmack & Vielfalt

Von alkoholfreiem Riesling, Rosé oder Merlot bis hin zu alkoholfreiem Prosecco-Style-Sekt – die Auswahl an alkoholfreien Weinprodukten wächst stetig. Moderne Kellertechnologie sorgt dafür, dass diese Weine heute kaum mehr an aromatischer Tiefe oder Struktur einbüßen. Besonders beliebt sind fruchtige, leicht spritzige Weißweine oder feinherbe Rosés, die den Sommer ins Glas bringen – ganz ohne Promille.

Für wen sind alkoholfreie Weine geeignet?

• Für alle, die auf Alkohol verzichten möchten oder müssen

• Für Schwangere oder Stillende

• Für Sportler und Autofahrer

• Für bewusste Genießer, die den Geschmack lieben, aber klar bleiben wollen

Fazit: Genuss ohne Kompromisse

Alkoholfreie Weine und Sekte sind die perfekte Wahl für bewussten, modernen Weingenuss. Sie verbinden authentische Aromatik mit Leichtigkeit und Lebensfreude – ganz ohne Alkohol. Entdecke jetzt unsere Auswahl an alkoholfreien Weinen, alkoholfreiem Sekt und prickelnden Alternativen bei Favino.de – und erlebe, wie vielseitig alkoholfreier Genuss sein kann.