Serpaia di Endrizzi - Gran Serpaia Merlot 2016

Das Weingut
Das Weingut Serpaia di Endrizzi verkörpert die toskanische Seele der traditionsreichen Kellerei Endrizzi, die seit 1885 für Qualität, Nachhaltigkeit und Innovationsgeist steht. In der sonnenverwöhnten Maremma, nahe der Stadt Grosseto, schafft die Familie Endrici mit Leidenschaft und Präzision elegante Weine, die die Verbindung zwischen dem alpinen Trentino und dem mediterranen Süden widerspiegeln. Der Mèria Rosso Toscana IGP ist Ausdruck dieser Philosophie – ein Wein, der die Faszination der Toskana in sich trägt: sinnlich, tiefgründig und harmonisch. Sein Name Mèriabedeutet im Maremma-Dialekt „Schatten“ – ein Symbol für Balance, Ruhe und Raffinesse in einer Region, die von Sonne und Leidenschaft geprägt ist.

Lage
Die Trauben für den Gran Serpaia stammen aus dem Podere Maremmello, dem Herzstück des Weinguts Serpaia di Endrizzi. Die Weinberge liegen eingebettet in eine sanft gewellte Hügellandschaft, die von einer kühlen Meeresbrisegestreichelt und von der Sonne der Toskana verwöhnt wird. Die Reben wachsen auf Böden aus Sand, Lehm und Kalkstein, die eine perfekte Balance aus Frische, Mineralität und Nährstoffreichtum bieten. Die Kombination aus Südausrichtung, einem nahegelegenen Waldstück und begrünten Böden schafft ein harmonisches Mikroklima, das den Trauben Frische, aromatische Komplexität und Struktur verleiht.

Herstellung
Der Gran Serpaia Rosso Maremma Toscana DOP ist eine edle Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot, die beide in der Maremma ihre ideale Reife und Ausdruckskraft entfalten. Nach einer selektiven Grünlese werden ausschließlich die besten Trauben während der kühlen Morgenstunden von Hand gelesen, um die Aromen zu bewahren. Die Maischegärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen, um die frischen, fruchtigen und floralen Noten zu erhalten. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate in leicht getoasteten französischen Barriques, bevor er für weitere 30 Monate in der Flasche verfeinert wird. Diese lange Reifezeit verleiht dem Wein seine beeindruckende Tiefe, Geschmeidigkeit und Balance – ein Paradebeispiel für die hohe Kunst des Weinbaus in der Toskana.

Verkostungsnotizen
Der Gran Serpaia präsentiert sich im Glas in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfalten sich elegante florale und fruchtige Aromen von Rose, Veilchen, Brombeere und Kirsche, begleitet von zarten Noten von Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen überzeugt er durch seine dichte, samtige Struktur, seine feine Frische und die perfekt eingebundenen Tannine, die dem Wein Tiefe und Eleganz verleihen. Der Abgang ist lang, harmonisch und komplex, getragen von einem Hauch dunkler Früchte und edler Würze. Ein kraftvoller, ausgewogener Rotwein, der die Essenz der Maremma meisterhaft einfängt.

Speiseempfehlung
Der Gran Serpaia Rosso Maremma Toscana DOP ist ein vielseitiger Begleiter zu Trüffelgerichten, Kalbsbraten, gegrilltem Gemüse und gereiftem Käse. Serviert bei 16–18 °C und idealerweise im Dekanter, entfaltet er seine volle aromatische Tiefe und Eleganz. Mit seiner Balance aus Frucht, Struktur und Mineralität ist er der perfekte Wein für besondere Anlässe – ein großer toskanischer Rotwein, der Kraft, Finesse und Reife harmonisch vereint.