Schloss Johannisberg - Riesling Bronzelack 2023

Das Weingut
Schloss Johannisberg ist eines der geschichtsträchtigsten Weingüter der Welt und gilt als Wiege des Rieslings. Seit über 1.200 Jahren wird hier Wein angebaut, seit 1720 ausschließlich Riesling – eine Tradition, die weltweit einzigartig ist. Das Schloss thront majestätisch über dem Rhein und prägt mit seiner imposanten Lage und Geschichte die gesamte Region. Die lange Erfahrung im Weinbau, gepaart mit modernem Wissen und innovativer Kellertechnik, bildet die Grundlage für Weine von höchster Qualität. Leidenschaft, Verantwortung und der Anspruch, außergewöhnliche Rieslinge mit klarer Herkunft und unverwechselbarem Charakter zu erzeugen, stehen im Mittelpunkt der Philosophie. Jeder Jahrgang spiegelt die Handschrift des Hauses wider und verbindet Eleganz, Tiefe und Präzision. Die einzigartige Verbindung aus Terroir, Handwerk und historischer Bedeutung macht Schloss Johannisberg zu einer Ikone des deutschen Weinbaus und zu einem Symbol für zeitlose Exzellenz.

Lage
Die rund 50 Hektar große, vollständig arrondierte Einzellage von Schloss Johannisberg umschließt das Schloss wie ein natürliches Amphitheater und fällt terrassenartig nach Süden zum Rhein hin ab. Das Terroir ist geprägt von Taunusquarzit als Basisgestein, bedeckt von fruchtbarem Lehm, Löss und einem Anteil Eisendioxid, das dem Boden eine rötliche Färbung verleiht. Die ideale Ausrichtung zur Sonne, die Hangneigung und die Höhenlage schaffen perfekte Bedingungen für aromatische, mineralische und präzise Rieslinge. Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern zusätzlich die Ausbildung intensiver Geschmacks- und Duftkomponenten – ein ideales Umfeld für charaktervolle Weine mit langlebigem Profil.

Herstellung
Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen und schonend gepresst. Die Vergärung erfolgt zu etwa 35% im großen Eichenholzfass, das aus eigener Schloss-Johannisberger Eiche gefertigt wurde. Die restliche Menge wird klassisch im Edelstahltank ausgebaut, wodurch Frische, Klarheit und Präzision bewahrt bleiben. Im Anschluss reift der Wein auf der Feinhefe bis zur Füllung, was ihm Struktur, Länge und eine fein cremige Textur verleiht. Diese Kombination aus traditionellem Holzfass und moderner Edelstahlvinifikation spiegelt perfekt die Handschrift und Stilistik von Schloss Johannisberg wider.

Verkostungsnotiz
Dieser Riesling zeigt eine gradlinige, reintönige Schloss-Johannisberg-Typizität und präsentiert sich in hellem Strohgelb. Sein Duft vereint Pfirsich, frische Ananas, gelben Apfel und Mirabelle mit einer aromatischen Kräuterwürze von Salbei und Thymian. Am Gaumen wirkt der Wein animierend saftig und besitzt eine griffige Textur. Die straffe, präzise Säure sorgt für Frische und Spannung, während die dichte Mineralität und die im Holzfass entstandene Struktur dem Riesling Länge und Ausdruck verleihen. Ein klarer, puristischer und charaktervoller Vertreter seines Terroirs.

Speiseempfehlung
Dieser Riesling harmoniert hervorragend mit feinen Geflügelgerichten wie gebratener Poulardenbrust mit Bärlauchmousseline, Romanasalat, Spargel, Estragon und Speck und passt ebenso ausgezeichnet zu aromenreichen Fischspeisen wie krossem Zander unter einer Kräuterkruste mit Süßkartoffelstampf und geröstetem Wurzelgemüse, da seine klare Säurestruktur und mineralische Straffheit sowohl frische als auch kräftigere Aromen mühelos tragen und elegant begleiten.