Knewitz - Steinacker Riesling trocken GG 2021

Weingut Knewitz
Das Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln. 

Herstellung
Die Trauben für den Steinacker Riesling stammen von alten Reben, die auf einem von Eisenerz durchzogenen Kalksteinboden im Nieder-Hilbersheimer Steinacker wachsen. Der Weinberg liegt am Waldrand und ist die kühlste Lage des Weinguts. Die ausgeprägte Nord-Ost-Ausrichtung und das kühle Mikroklima führen zu einer sehr langsamen Reifung der Trauben – beste Voraussetzungen für große, feingliedrige Rieslinge mit Tiefe und Finesse. Die Lese erfolgte im Oktober 2021. Nach kurzer Maischestandzeit wurden die Trauben schonend gepresst und mit weinbergseigenen Hefen sowohl im Edelstahltank als auch im traditionellen Holzfass spontan vergoren. Die Abfüllung erfolgte im Juni 2022.

Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt sich der Steinacker Riesling in hellem Gelb mit zartgrünen Reflexen. Die Nase ist zunächst zurückhaltend und geprägt von Feuerstein, kühlen Mentholnoten und frischen Zitrusaromen. Mit etwas Zeit entfalten sich feine Nuancen von Williamsbirne, weißen Johannisbeeren, Guave, Giersch und Kamille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein animierend, rassig und pikant. Die markante, frische Säure und die ausgeprägte Mineralität fügen sich zu einem schlanken, stringenten Körper zusammen. Er besitzt viel Zug, baut Druck im Finish auf und hinterlässt ein körnig-pikantes Mundgefühl. Der lange Nachhall mit kühlen, salzigen und frischen Aromen unterstreicht die fordernde, energetische Stilistik dieses Lagenrieslings.

Speiseempfehlung
Die lebendige Rassigkeit des Steinacker Rieslings harmoniert hervorragend mit gehaltvollen Gerichten wie asiatisch gewürztem Schweinebauch oder knusprigem Spanferkel. Ebenso spannend ist er zu herzhaften Klassikern wie Königsberger Klopsen oder Blutwurst mit Kartoffelpüree, bei denen er mit seiner Säure und Frische gekonnt einen aromatischen Kontrast setzt.