Joh. Bapt. Schäfer - Grauer Burgunder Flusskiesel trocken 2024

Das Weingut
Das Weingut Joh. Bapt. Schäfer liegt an der unteren Nahe, im kleinen Ort Burg Layen bei Rümmelsheim, wenige Kilometer nordöstlich von Bad Kreuznach. Geführt wird es seit 2002 in vierter Generation von Sebastian Schäfer, der das Familienweingut von seinem Vater Johann Baptist Schäfer übernahm. Heute bewirtschaftet er rund 9 Hektar Rebfläche, die zu den besten Lagen der Region zählen. Sein Ziel ist es, charakterstarke, terroirgeprägte Weine zu vinifizieren, die sowohl Eleganz als auch Tiefe vereinen. Seit 2013 ist das Weingut Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) – eine Auszeichnung, die nur den führenden Weingütern Deutschlands vorbehalten ist. Damit gehört Schäfer zu den Spitzenbetrieben an der Nahe und genießt auch international hohes Ansehen.

Lage
Die Trauben für diesen Wein wachsen auf alten Flussterrassen der Nahe, die sich bereits im Pleistozän vor rund 2,6 Millionen Jahren gebildet haben. Diese Böden sind von zahlreichen Flusskieseln durchsetzt, die den Reben eine optimale Drainage und Wärmespeicherung bieten. Der mineralische Untergrund prägt den charaktervollen Stil der Nahe-Weine und sorgt für die typische Frische, Aromatik und eine klare Struktur. In Kombination mit dem gemäßigten Klima der Nahe-Region entstehen hier Weine mit feiner Würze, Eleganz und großer Langlebigkeit.

Herstellung
Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu verarbeiten. Im Keller erfolgt eine schonende Pressung mit sanftem Druck, sodass die feinen Aromen und die natürliche Struktur der Trauben erhalten bleiben. Der Ausbau erfolgt sowohl im klassischen Stückfass (65 %) als auch im Edelstahltank (35 %), wodurch der Wein eine ideale Balance zwischen Frische, Klarheit und Komplexität erhält. Ein langes Feinhefelager bis Februar 2024 verleiht dem Wein zusätzlich cremige Textur, Tiefe und Eleganz. Auf Schönungsmittel wird bewusst verzichtet, um den authentischen Charakter des Terroirs in den Vordergrund zu stellen.

Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt sich dieser Nahe-Weißwein mit einer feinen, hellen Farbe und brillanten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein aromatisches Bouquet von reifer Birne, gelbem Apfel, Aprikose und feinen Kräutern, das von mineralischen und leicht würzigen Nuancen unterstrichen wird. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer harmonischen Säurestruktur, die zusammen mit der fruchtigen Aromatik für ein lebendiges und elegantes Mundgefühl sorgt. Die feinwürzige Fülle und zarte Schmelz im Nachhall machen ihn zu einem komplexen, vielschichtigen Weißwein, der gleichermaßen Frische und Tiefgang vereint.

Speiseempfehlung
Dieser Riesling von der Nahe passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Kalbsgeschnetzeltem, mediterranen Fischsuppen und sommerlichen Salaten mit Garnelen. Auch zu feiner asiatischer Küche, vegetarischen Gerichten oder hellem Fleisch ist er ein vielseitiger Begleiter. Dank seiner frischen Mineralität und klaren Struktur ist er nicht nur ein Speisewein, sondern auch pur ein Genuss – perfekt für gesellige Abende und Weinliebhaber, die den typischen Stil der Nahe entdecken möchten.