Markus Schneider - Chardonnay CRUE 2021

Das Weingut Markus Schneider:
Das Weingut Markus Schneider aus der Pfalz gehört heute zu den bekanntesten Weingütern Deutschlands. Seit seiner Gründung im Jahr 1994 hat sich das Familienweingut mit seinen innovativen und charakterstarken Weinen einen Namen gemacht. Geprägt von kiesigen, skelettreichen Böden sowie den kühlen Einflüssen des Pfälzer Waldes, entstehen hier hochwertige Rotweine mit intensiver Aromatik und komplexer Struktur. Durch nachhaltige Weinbergspflege und den gezielten Ausbau im Holzfass gelingt es Markus Schneider, Premium-Weine mit einzigartigem Terroir-Ausdruck zu erzeugen.

Verkostungsnotizen:
Der Chardonnay CRUE fasziniert mit seiner brillanten goldgelben Farbe und einer vielschichtigen Aromatik. In der Nase entfalten sich intensive Noten von reifen gelben Früchten wie Aprikose und Mirabelle, ergänzt durch Anklänge von gerösteten Haselnüssen, feiner Vanille und zarter Brioche. Am Gaumen zeigt sich dieser Chardonnay kraftvoll und elegant zugleich: eine perfekte Balance aus cremiger Textur, feiner Mineralität und einer belebenden Frische. Die Lagerung in hochwertigen Holzfässern verleiht dem Wein eine sanfte Würze und eine außergewöhnliche Tiefe. Der lange, harmonische Abgang mit feiner Salzigkeit macht den Chardonnay CRUE zu einem der beeindruckendsten Weißweine des Weinguts.

Herstellung:
Die Trauben für den Chardonnay CRUE stammen aus drei der wertvollsten Kleinparzellen des Weinguts Markus Schneider. Hier wachsen seltene Chardonnay-Massale-Reben, die ursprünglich aus den besten Weingärten des Burgunds stammen. Dieses selektierte Rebgut und das außergewöhnliche Terroir sorgen für höchste Qualität und ein einzigartiges Geschmacksprofil. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst und in hochwertigen französischen Barriques vergoren. Die lange Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein seine cremige Struktur und seine charakteristische Komplexität. Durch den gekonnten Einsatz von Holz und der präzisen Weinbereitung entsteht ein Chardonnay, der Burgunder-Stil mit Pfälzer Charakter vereint.

Speiseempfehlung:
Der Chardonnay CRUE ist ein exzellenter Speisenbegleiter und passt perfekt zu edlen Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Fischspezialitäten wie Wolfsbarsch in Beurre Blanc, gegrilltem Hummer oder Jakobsmuscheln. Auch zu Geflügelgerichten wie Maishähnchen oder Perlhuhn mit Trüffelsauce entfaltet er sein volles Potenzial. Vegetarische Gerichte wie ein cremiges Kürbisrisotto oder Spargel mit Sauce Hollandaise unterstreichen seine elegante Struktur. Als gereifter Chardonnay eignet er sich zudem hervorragend zu gereiftem Hartkäse wie Comté oder Parmigiano Reggiano.