Ribas - Negre 2022 BIO

Weingut Ribas – Negre:
Der Ribas Negre spiegelt den mediterranen Charakter Mallorcas auf unverfälschte Weise wider. Im Zentrum dieser Cuvée steht die autochthone Rebsorte Mantonegro, ergänzt durch Syrah und Merlot, um Tiefe und Struktur zu verleihen. Die Trauben stammen von sorgfältig ausgewählten Weinbergen, die auf kalkhaltigen Böden gedeihen und von Hand gelesen werden. Mit einer Reifezeit von 12 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern bietet dieser Rotwein eine harmonische Balance zwischen Frische und Komplexität.  

Verkostungsnotizen: 
Der Ribas Negre zeigt im Glas ein glänzendes Kirschrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist ausdrucksstark und verführt mit Aromen von roten Früchten, Beeren, Pflaumen, Lakritze und balsamischen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein intensiv und ausgewogen mit einem beeindruckenden Gefühl von Volumen. Die reifen, gut integrierten Tannine sorgen für eine sanfte Struktur, während Aromen von frischen Pflaumen und Gewürzen den Geschmack abrunden. Der Ribas Negre ist ein Rotwein, der durch seine Balance und seinen harmonischen Charakter überzeugt.  

Speiseempfehlung:
Der Ribas Negre ist die perfekte Wahl zu traditionellen Gerichten der mallorquinischen Küche wie Arroz brut, Burballes oder herzhaften Eintöpfen. Er passt ebenso hervorragend zu gegrilltem Fleisch, geschmortem Lamm oder mediterranen Gemüsespezialitäten. Seine ausgewogene Struktur und die Aromen von reifen Früchten und Gewürzen machen ihn auch zu einem ausgezeichneten Begleiter für gereiften Käse oder Tapas.