Schlossgut Diel - Noir de Diel 2019

Das Weingut
Das Schlossgut Diel gehört zu den traditionsreichsten und zugleich innovativsten Weingütern an der Nahe. Seit 1802 im Besitz der Familie Diel, steht es heute unter der Leitung von Caroline Diel, die mit Leidenschaft, handwerklichem Können und feinem Gespür für das Terroir den Betrieb in eine neue Ära geführt hat. Auf rund 25 Hektar Rebfläche entstehen Weine, die für Präzision, Eleganz und Herkunftstreue stehen. Die Böden rund um das Schlossgut sind außergewöhnlich vielfältig: Schiefer, Quarzit, Kiesel, Löss und Urgestein aus dem Rotliegenden prägen die Weine mit mineralischer Tiefe und aromatischer Klarheit. Caroline Diel, dreifach zur „Winzerin des Jahres“ gewählt, vereint in ihrer Arbeit Tradition und moderne Intuition. Ihr Credo: „Es gibt kein Rezept – ich mache alles so, wie es sich im Moment richtig anfühlt.“ Diese Philosophie spiegelt sich in jedem ihrer Weine wider – vom eleganten Riesling bis zum charaktervollen Sekt.

Lage
Die Trauben für den Rosé de Diel® Pinot Noir Trocken stammen aus ausgewählten Parzellen rund um Burg Layen an der mittleren Nahe. Die Böden bestehen aus verwittertem Schiefer, Quarzit und Löss, die den Weinen Finesse, Mineralität und Frische verleihen. Das gemäßigte Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Pinot-Noir-Trauben und bewahrt ihre feine Aromatik sowie die elegante Struktur, die diesen Rosé auszeichnet.

Herstellung
Für den Rosé de Diel® wird ein Teil der Pinot-Noir-Trauben als ganze Frucht gekeltert, während der andere Teil nach einer kurzen Maischestandzeit von rund sechs Stunden gepresst wird. Diese Kombination sorgt für eine perfekte Balance zwischen zarter Frucht und feiner Struktur. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um Frische und Klarheit zu bewahren, während ein Teil des Weins in Holzfässern reift, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht.

Verkostungsnotizen
Der Rosé de Diel® Pinot Noir Trocken zeigt sich im Glas in einem zarten Lachston mit brillanten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von saftigen Walderdbeeren, Himbeeren und einem Hauch von weißen Blüten, begleitet von feinen Gewürznoten und mineralischer Frische. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine Eleganz, zarte Fruchtfülle und lebendige Struktur. Die Säure ist präzise, der Nachhall animierend und würzig – ein Rosé mit Klasse und Charakter, der die Handschrift des Hauses Diel unverkennbar trägt.

Speiseempfehlung
Der Rosé de Diel® ist der ideale Begleiter für warme Sommertage und gesellige Abende. Perfekt als Aperitif auf der Terrasse, zu Grillgerichten, mediterranen Vorspeisen oder frischen Sommersalaten. Auch zu Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel entfaltet er seine feine Eleganz. Ein vielseitiger Rosé, der sommerliche Leichtigkeit und Pinot-Noir-Finesse harmonisch vereint.