
Weingut Knewitz:
Das Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prä […]
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Weingut Knewitz:
Das Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln. Der hier präsentierte Silvaner ist ein VDP.Gutswein und bildet die Basis der Kollektion – ein ausdrucksstarker Einstieg in die Weinwelt von Knewitz.
Verkostungsnotizen:
Mit einem spritzigen, zarten Limonengelb präsentiert sich dieser Silvaner im Glas. Das Bukett zeigt sich zunächst zurückhaltend, öffnet sich jedoch nach kurzem Schwenken mit Aromen von Wiesenkräutern, Salbei, gelben Birnen, Aprikosen und geschälten Nüssen. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einem betont trockenen Ausbau, einer erfrischenden Säure und einem feinen Tanninbiss im Finish – Eigenschaften, die ihn besonders animierend und spannend machen.
Mittelkräftig im Körper, entfaltet sich ein feines vegetabiles Aromenspiel, begleitet von einer subtilen Cremigkeit im Abgang. Dieser raffinierte Silvaner eignet sich sowohl als unkomplizierter Genusswein für Liebhaber trockener Weine als auch als vielseitiger Speisenbegleiter.
Herstellung:
Die Trauben stammen von jungen und alten Reben aus den besten Lagen des Welzbachtals. Nach selektiver Handlese werden sie schonend gepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, eine feine Cremigkeit und eine elegante Struktur. Das Zusammenspiel von Terroir, selektiver Lese und präziser Vinifikation sorgt für einen Silvaner, der durch Frische, Klarheit und Balance besticht.
Speiseempfehlung:
Dank seiner präzisen Struktur und lebendigen Frische ist dieser Silvaner ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders harmoniert er mit Spargel, leichten Fischgerichten, cremigen Risottos oder mildem Ziegenkäse. Auch zu vegetarischen Speisen wie Ofengemüse oder frischen Salaten entfaltet er sein volles Potenzial und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
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Produktdetails
- Typ
- Weisswein
- Land / Region
- Deutschland, Rheinhessen
- Rebsorten
- Silvaner
- Bio-Zertifizierung
- DE-ÖKO-039
- Ausbau
- Edekstahltank
- Allergene
-
enthält Sulfite
- Alkohol-Gehalt
-
12.5%
- Adresse Weingut
- Weingut Knewitz, Rheinblick 13, 55437 Appenheim
- SKU
- 2600
- EAN
- 4260291310066