Graham´s 20 Years old Tawny Port

Das Weingut Graham's: 
Das Portweinhaus Graham’s zählt zu den angesehensten Erzeugern Portugals. Gegründet von den Brüdern William und John Graham, steht es seit über 200 Jahren für herausragende Qualität und Tradition. Das Herzstück ist die Quinta dos Malvedos, deren Schieferterrassen kraftvolle und elegante Weine hervorbringen. Graham’s verbindet klassische Methoden wie das Treten der Trauben in Lagares mit moderner Technik. Besonders bekannt ist das Haus für seine exzellenten Vintage- und Tawny-Ports, die weltweit geschätzt werden. Heute wird Graham’s von der Symington-Familie geführt, die Nachhaltigkeit und höchste Handwerkskunst vereint.

Verkostungsnotizen:
Graham’s 20 Years Old Tawny Port präsentiert sich mit einer warmen Bernsteinfarbe und goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von getrockneten Früchten, gerösteten Nüssen, Karamell und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen weicher Süße, eleganter Säure und einem lang anhaltenden, harmonischen Abgang mit Noten von Honig und Vanille.

Herstellung:
Dieser 20-jährige Tawny Port wird aus sorgfältig ausgewählten Weinen komponiert, die in kleinen Eichenfässern reifen. Durch die lange Fasslagerung entwickelt er seine typische oxidative Reife mit nussigen und karamelligen Noten. Die Grundweine stammen aus den besten Lagen des Douro-Tals und reifen über zwei Jahrzehnte in den historischen Kellern von Graham’s, bevor sie meisterhaft verschnitten und abgefüllt werden.

Speiseempfehlung:
Gekühlt serviert ist dieser Tawny ein eleganter Aperitif. Er passt hervorragend zu Nüssen, Trockenfrüchten, Crème Brûlée oder reifem Käse wie Stilton. Auch zu Schokoladendesserts oder pur als Digestif ist er ein vollendeter Genuss.