Burggarten - Neuenahrer Spätburgunder 2020

Das Weingut
Das Weingut Burggarten liegt im Herzen der Ahr und wird bereits in vierter Generation von der Familie Schäfer geführt – die fünfte Generation steht schon in den Startlöchern. Mit Leidenschaft, handwerklicher Präzision und großem Respekt vor der Natur widmet sich die Familie dem Weinbau auf 15 Hektar Rebfläche. Nachhaltigkeit spielt dabei eine zentrale Rolle: Dauerbegrünung, Strohabdeckung und regelmäßige Bodenanalysen gehören zum festen Bestandteil der Arbeit im Weinberg. Im Keller werden ausschließlich gesunde Trauben verarbeitet, um die Reinheit und Typizität jeder Rebsorte zu bewahren. Der biologische Säureabbau erfolgt direkt nach der Gärung, und ein Großteil der Weine reift im traditionellen Holzfass, dem sogenannten Fuderfass. Die Spitzenlagen des Weingutes – Neuenahrer Sonnenberg, Walporzheimer Kräuterberg und der Heimersheimer Burggarten – stehen für charaktervolle, elegante Weine, die das Terroir der Ahr authentisch widerspiegeln.