{"product_id":"symington-family-estates-altano-red-rewildering-2022","title":"Symington Family Estates - Altano Red Rewildering 2022","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAltano Douro-Weine werden von der Familie Symington mit Trauben aus den eigenen Weinbergen der Familie im Douro-Tal produziert, wo sie seit dem 19. Jahrhundert leben und arbeiten. Die neueste Veröffentlichung der Familie Symington ist das Ergebnis einer aufregenden Zusammenarbeit mit Rewilding Portugal, einer gemeinnützigen Organisation, die eine ehrgeizige Naturschutzstrategie in einem 120.000 Hektar großen Wildtierkorridor im Großraum Côa-Tal in Nordportugal vorantreibt. Jeder Verkauf der Altano Rewilding Edition trägt finanzielle Unterstützung zu den Bemühungen von Rewilding Portugal bei, natürliche Landschaften im Inneren Portugals zu schützen und wiederherzustellen, und bietet Verbrauchern die Möglichkeit, zum Zeitpunkt des Kaufs zu einem positiven Zweck beizutragen. Die Philosophie basiert auf der Vereinigung traditioneller Douro-Rebsorten mit Naturschutz – frische, florale Aromatik und reife Fruchtaromen, DOC Douro, kompatibel mit vegetarischer und veganer Ernährung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Altano DOC Douro Rewilding Edition Rotwein wird aus einer Kombination mehrerer traditioneller Douro-Rebsorten hergestellt, die aus den Douro-Tal-Weinbergen der Familie Symington stammen, hauptsächlich aus den Subregionen Cima Corgo und Douro Superior. Hergestellt aus Trauben, die in den Weinbergen der Familie Symington in den abgelegenen, östlichsten Ausläufern des Douro-Tals angebaut werden. Trauben werden teilweise aus einigen höher gelegenen Weinbergen bezogen, um Weine mit einem frischen, eleganten und fruchtbetonten Profil zu produzieren. Drei Rebsorten definieren diesen Wein: Touriga Franca (frische und florale Aromatik), Tinta Roriz (leuchtende, reiche rote Fruchtaromen) und Tinta Barroca (Struktur, Substanz und Kraft). Die Kombination aus abgelegenen, östlichsten Weinbergen des Douro-Tals, teilweise höher gelegenen Weinbergen für Frische und Eleganz sowie den drei definierenden Rebsorten verleiht diesem Altano Rewilding Edition seinen charaktervollen Charakter – frisches, elegantes und fruchtbetontes Profil, DOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Wein wird in Edelstahltanks vergoren mit Pumping-over und sanften Mazerationen bei niedrigen Temperaturen (22–24°C), um Farbe und Aromen zu extrahieren und die Tanninextraktion zu begrenzen, mit dem Ziel, einen Wein zu produzieren, der frische, florale Aromatik und reife Fruchtaromen bevorzugt. Der Wein wird nach der Ernte in Edelstahltanks gelagert, um die leuchtenden fruchtigen Aromen und Geschmäcker zu bewahren, und wird dann kurz in gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern von 400 Liter gelagert – diese größere als übliche Größe stellt sicher, dass das Holz die Frucht subtil ergänzt. Die sanften Mazerationen bei niedrigen Temperaturen (22–24°C), Lagerung in Edelstahltanks und kurzer Ausbau in gebrauchten 400-Liter-Fässern entwickeln frische, florale Aromatik und reiche, saftige rote Frucht. So entsteht ein Wein zum jungen Trinken – Weinmacher Charles Symington und Pedro Correia, Zusammenarbeit mit Rewilding Portugal, DOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTiefe, karmesinrote Farbe im Glas. Frische Wiesen- und getrocknete Kräuteraromen verbinden sich mit leuchtenden Noten roter Beeren und Kirschen von den abgelegenen, östlichsten Weinbergen des Douro-Tals und teilweise höher gelegenen Weinbergen. Reiche, saftige rote Frucht, Granatapfel- und schwarze Pflaumenaromen stimulieren und füllen den Gaumen, ergänzt durch feinkörnige Tannine, die gute Struktur bieten. Anklänge von Teeblatt und Tabak verweilen am Gaumen von der kurzen Lagerung in gebrauchten 400-Liter-Fässern. Dieser Wein ist zum jungen Trinken gemacht und nach der Abfüllung bereit zum Konsum. Eine Kombination aus Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Barroca. Ein Wein von Altano Rewilding Edition – Familie Symington seit dem 19. Jahrhundert, Zusammenarbeit mit Rewilding Portugal, Weinmacher Charles Symington und Pedro Correia, DOC Douro, 13,9% Alkohol, enthält Sulfite, kompatibel mit vegetarischer und veganer Ernährung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Altano Rewilding Edition harmoniert perfekt mit gegrilltem Fleisch, mediterranen Eintöpfen oder würzigen Tapas. Er zeigt seine Qualitäten auch zu Rinderschmor, Lamm oder portugiesischen Spezialitäten. Die frischen Wiesen- und getrockneten Kräuteraromen mit leuchtenden Noten roter Beeren und Kirschen sowie die reichen, saftigen roten Frucht-, Granatapfel- und schwarzen Pflaumenaromen passen hervorragend zu kräftigen Gerichten. Auch zu gereiftem Käse, Grillgerichten oder vegetarischen und veganen Speisen entfaltet er sein volles Potenzial. Die feinkörnigen Tannine mit guter Struktur und Anklänge von Teeblatt und Tabak machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter. Jeder Verkauf trägt zu Rewilding Portugal bei – Schutz und Wiederherstellung natürlicher Landschaften. Auch erhältlich im Bag-in-Tube-Format (2,25L), leicht recycelbar mit geringerem CO2-Fußabdruck. Serviert bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Symington Family Estates Vinhos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53019409514763,"sku":"7500","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Altano_Rewilding_Online.jpg?v=1775055020","url":"https:\/\/favino.de\/products\/symington-family-estates-altano-red-rewildering-2022","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}