{"product_id":"prats-symington-prazo-de-roriz-2018","title":"Prats \u0026 Symington - Prazo de Roriz 2018","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEiner der renommiertesten Winzer Frankreichs und der bedeutendste Portweinproduzent Portugals beschließen 1999, gemeinsam einen trockenen Spitzenwein neuen Stils zu schaffen: Er soll die Kraft und Üppigkeit der Douro-Region mit der Eleganz und Tradition eines Bordeaux vereinen. Als er von den Symingtons zur Kooperation eingeladen wurde, brachte Bruno Prats die reiche Erfahrung von mehr als 30 Jahrgängen im traditionsreichen Weinbaugebiet Bordeaux mit, und damit ein tiefes Verständnis für Terroir. Prats war zunächst einige Jahre auf Château Margaux gewesen und dann von 1970 bis 1998 Geschäftsführer von Château Cos d'Estournel, einem der besten Médoc-Weingüter. Prats \u0026amp; Symington wurde 1999 als Joint Venture zwischen dem bekannten Bordeaux-Winzer Bruno Prats und der Familie Symington gegründet. Es ist ein unabhängiges Unternehmen, das sich auf trockene Rotweine spezialisiert hat und an der Spitze der DOC Douro Qualitätsrevolution steht. Die Philosophie basiert auf der Vereinigung von Kraft und Üppigkeit der Douro-Region mit Eleganz und Tradition eines Bordeaux – DOC Douro, Weinmacher Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia und Miguel Bessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Prazo de Roriz stammt aus 35% Touriga Franca, 20% Touriga Nacional, 15% Tinta Roriz, 10% Tinta Barroca und 20% Rebsortenmischung von Quinta de Roriz und Quinta da Perdiz im Douro - Cima Corgo. Der Prazo de Roriz zeichnet sich besonders durch Aromen roter Früchte aus – Himbeeren und Kirschen, und das Quinta de Roriz-Terroir liefert eine charakteristische Mineralität und ansprechende pfeffrige Würze. Die Weinberge der Quinta da Perdiz liefern ebenfalls Trauben für den Prazo de Roriz. Bruno Prats brachte ein tiefes Verständnis für Terroir mit. Die Kombination aus dem Quinta de Roriz-Terroir mit charakteristischer Mineralität und pfeffriger Würze, den Weinbergen der Quinta da Perdiz im Cima Corgo und der Cuvée aus Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Rebsortenmischung verleiht diesem Prazo de Roriz seinen charaktervollen Charakter – Kraft und Üppigkeit der Douro-Region mit Eleganz und Tradition eines Bordeaux, DOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie von Hand gelesenen Trauben für Prazo de Roriz werden in kleine, flache Behälter gelegt. Bei Ankunft in der Kellerei Quinta de Roriz werden die Trauben manuell sortiert, wonach die Beeren einen automatisierten Selektionsprozess durchlaufen, um sicherzustellen, dass nur Trauben in idealem Zustand die Edelstahltanks erreichen. Nach sanftem Zerdrücken wird die Gärung durch Impfung mit einer speziell ausgewählten Hefekultur induziert und verläuft bei Temperaturen zwischen 22–24°C. Sanfte Mazerationen werden bevorzugt, um frische und fruchtige Weine zu produzieren, die von jungem Alter an zugänglich sind, während sie gutes Alterungspotenzial behalten. Ausbau 6 Monate in 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Die sanfte Mazeration und der 6-monatige Ausbau in französischer Eiche entwickeln frische und fruchtige Charakteristik mit gutem Alterungspotenzial. So entsteht ein Wein, der Kraft und Üppigkeit mit Eleganz vereint – Weinmacher Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia und Miguel Bessa, DOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Prazo de Roriz zeichnet sich besonders durch Aromen roter Früchte aus – Himbeeren und Kirschen, und das Quinta de Roriz-Terroir liefert eine charakteristische Mineralität und ansprechende pfeffrige Würze vom Cima Corgo. Frische und fruchtige Charakteristik von der sanften Mazeration bei 22–24°C und dem 6-monatigen Ausbau in 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Der Wein ist zum sofortigen Konsum bereit, obwohl er sich sehr günstig in der Flasche für bis zu fünf Jahre entwickeln wird. Eine Cuvée aus 35% Touriga Franca, 20% Touriga Nacional, 15% Tinta Roriz, 10% Tinta Barroca und 20% Rebsortenmischung von Quinta de Roriz und Quinta da Perdiz. Ein Wein von Prats \u0026amp; Symington – Kraft und Üppigkeit der Douro-Region mit Eleganz und Tradition eines Bordeaux, Weinmacher Bruno Prats (Erfahrung von mehr als 30 Jahrgängen in Bordeaux), Charles Symington, Pedro Correia und Miguel Bessa, DOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Prazo de Roriz harmoniert perfekt mit gegrilltem Fleisch, geschmortem Lamm oder mediterranen Eintöpfen. Er zeigt seine Qualitäten auch zu Rinderschmor, würzigen Fleischgerichten oder portugiesischen Spezialitäten. Die Aromen roter Früchte – Himbeeren und Kirschen – sowie die charakteristische Mineralität und ansprechende pfeffrige Würze passen hervorragend zu kräftigen Gerichten. Auch zu gereiftem Käse, Wildgerichten oder Grillspezialitäten entfaltet er sein volles Potenzial. Der frische und fruchtige Charakter mit gutem Alterungspotenzial macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter, zugänglich von jungem Alter an. Ein Wein, der Kraft und Üppigkeit der Douro-Region mit Eleganz und Tradition eines Bordeaux vereint. Serviert bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Prats \u0026 Symington","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53019225129227,"sku":"7400","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/P_S_Prazo_de_Roriz_Online.jpg?v=1775052837","url":"https:\/\/favino.de\/products\/prats-symington-prazo-de-roriz-2018","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}