{"product_id":"maximin-grunhaus-vdp-grosse-lagen-terroir-kiste-2021","title":"Maximin Grünhaus - VDP.Grosse Lagen Terroir Kiste 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eMaximin Grünhaus zählt zu den geschichtsträchtigsten Weingütern Europas, mit Ursprüngen, die bis in die römische Zeit zurückreichen. Über fast 1.000 Jahre Klostergeschichte hinweg wurde hier ein Qualitätsverständnis geprägt, das bis heute fortlebt. Seit 1882 ist das Gut im Besitz der Familie von Schubert, und seit 2017 führt Maximin von Schubert das Weingut in der 6. Generation gemeinsam mit seiner Frau Amelie. Die geschlossene Monopollage Maximin Grünhaus mit ihren 3 Einzellagen – Abtsberg (14 ha, blauer Devonschiefer), Herrenberg (19 ha, roter Devonschiefer) und Bruderberg (1 ha) – ist in ihrer Geschlossenheit und geologischen Vielfalt an der Ruwer einzigartig. Die Weine werden zu 100 % mit weinbergseigenen Wildhefen spontan vergoren und traditionell im Holzfass gereift. Die Sammlerbox Kollektion Große Lage 2021 vereint je 2 Flaschen aus allen 3 Monopollagen – GG und Superior aus Bruderberg, Abtsberg und Herrenberg – in einer streng auf 290 Exemplare limitierten Holzkiste. Der Jahrgang 2021 gilt als einer der besten Riesling-Jahrgänge der jüngeren Geschichte an der Ruwer: kühl, elegant, mit strahlender Säure und einem Reifepotenzial, das über Jahrzehnte reicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie 3 Monopollagen\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Sammlerbox dokumentiert die geologische Dreiteilung der geschlossenen Monopollage Maximin Grünhaus in einzigartiger Vollständigkeit. Der Abtsberg, benannt nach dem Wahlrecht der Chorherren, ihren Abt zu wählen – die nur den besten Wein tranken –, besteht aus blauem Devonschiefer und bringt die tiefgründigsten, mineralischsten Rieslinge des Guts hervor, mit großer Eleganz und Langlebigkeit. Der Herrenberg, dessen Name auf die klösterliche Zeit des Weinhofs zurückgeht, besteht aus rotem Devonschiefer – einem tiefgründigen Boden, der die Reben auch durch trockene Sommer bringt und Rieslinge von filigraner Rasse und feiner Würze erzeugt, die in ihrer Jugend zurückhaltend wirken, nach einigen Jahren Reife aber die volle Spannbreite feinster Ruwer-Art zeigen. Der Bruderberg, mit nur 1 ha die kleinste und seltenste der 3 Lagen, weist eine dem Abtsberg ähnliche Bodenstruktur auf, wirkt aber kühler und rustikaler und bringt Rieslinge von eigenständiger Spannung hervor. In jedem der 3 Weinberge zeigt der 2021er die Signatur seines Devonschiefers in einer Klarheit, die dieser kühle, präzise Jahrgang besonders deutlich herausgearbeitet hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Jahrgang 2021\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer Jahrgang 2021 ist ein Geschenk für Riesling-Sammler und gehört zu jenen kühlen, klassischen Jahrgängen an der Ruwer, die dem Riesling eine strahlende Säure, filigrane Eleganz und ein enormes Alterungspotenzial verleihen. Im Gegensatz zu den wärmeren, opulenteren Jahrgängen der letzten Dekade bewahrt 2021 eine Frische und Leichtfüßigkeit, die an die legendären Ruwer-Jahrgänge vergangener Jahrzehnte erinnert. Die moderaten Alkoholgrade – 12 % bei den GGs, 10,5–11 % bei den Superiors – sind ein Spiegelbild der kühlen Witterung und verleihen den Weinen eine Finesse, die kraftvollere Jahrgänge nicht erreichen. Die GGs aus Bruderberg, Abtsberg und Herrenberg wurden als hochreife Auslesemoste spontan im Fuderfass vergoren und zeigen sich bereits fein, seidig, zugänglich und expressiv, mit toller Frische und tiefgründiger Mineralität. Die Superior-Weine knüpfen an die großen trockenen Auslesen vergangener Jahre an und sind extraktreich und schieferwürzig. Die Lagerung auf der Feinhefe bis kurz vor der Füllung gibt allen 6 Weinen den letzten Schliff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie 6 Weine\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie limitierte Holzkiste enthält je 2 Flaschen aus jeder der 3 Monopollagen: Bruderberg Riesling GG und Bruderberg Riesling Superior, Abtsberg Riesling GG und Abtsberg Riesling Superior, Herrenberg Riesling GG und Herrenberg Riesling Superior. Die GGs repräsentieren die trockene Spitze jeder Lage und zeigen die Devonschiefer-Mineralität in ihrer konzentriertesten Form. Die Superiors sind das Ergebnis noch höher reifer Auslesemoste und verkörpern die Brücke zwischen trockenem GG und fruchtiger Auslese – extraktreiche, schieferwürzige Rieslinge, die die Tradition der großen trockenen Auslesen von Maximin Grünhaus fortschreiben. Der direkte Vergleich von GG und Superior aus derselben Lage offenbart die feinen Nuancen, die unterschiedliche Reifegrade und Mostzusammensetzungen im identischen Terroir erzeugen – ein faszinierendes Studium für jeden Riesling-Sammler. Die strenge Limitierung auf 290 Holzkisten unterstreicht die Exklusivität dieser Kollektion. Ein Wein von Maximin Grünhaus – Sammlerbox Kollektion Große Lage 2021, 6 Flaschen, 3 Monopollagen, GG und Superior, 100 % Riesling, Devonschiefer, Maximin von Schubert, Ruwer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie 6 Rieslinge der Sammlerbox bieten eine faszinierende Möglichkeit, die 3 Monopollagen und 2 Stilistiken bei Tisch zu erleben – idealerweise in einer Vergleichsverkostung, bei der GG und Superior derselben Lage nebeneinander stehen. Die GGs mit ihrer straffen Mineralität und trockenen Präzision harmonieren besonders zu Jakobsmuscheln auf Blumenkohlpüree, pochiertem Steinbutt mit Beurre blanc oder einem Kalbsrücken mit Morchelsauce. Die Superiors mit ihrem höheren Extrakt und der schieferwürzigen Tiefe verlangen gehaltvollere Partner: Hummer Thermidor, Foie Gras Terrine mit Quittenkompott oder ein Trüffelrisotto entfalten mit diesen Weinen einen eindrucksvollen Dialog. Alle 6 Weine profitieren von ihrer strahlenden 2021er-Säure und eignen sich auch als Begleiter zu asiatischer Küche – Thai-Curry, Dim Sum oder Sashimi. Die Sammlerbox ist zudem ein außergewöhnliches Geschenk für Riesling-Liebhaber und Sammler, die ein einzigartiges Stück Ruwer-Geschichte in limitierter Holzkiste erwerben möchten. 3 Monopollagen, 6 Weine, Jahrgang 2021, Devonschiefermineralität und die Ruwer-Eleganz eines der geschichtsträchtigsten Weingüter Europas. Serviert bei etwa 10–12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Maximin Grünhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53304991711499,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/DesignohneTitel-9_dbf14c48-5eab-4f39-8037-7cf53e7399ff.jpg?v=1786957649","url":"https:\/\/favino.de\/products\/maximin-grunhaus-vdp-grosse-lagen-terroir-kiste-2021","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}