Markus Schneider - Kaitui 2024

Das Weingut Markus Schneider:
Das Weingut Markus Schneider gehört zu den führenden Weingütern Deutschlands und steht für moderne, charakterstarke Weine aus der Pfalz. Seit der Gründung im Jahr 1994 hat sich das Familienweingut mit seinen innovativen Kreationen einen Namen gemacht. Besonders die sorgfältige Auswahl der Weinlagen und der schonende Ausbau im Keller verleihen den Weinen eine unverwechselbare Handschrift. Der Kaitui Sauvignon Blanc ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität und den Terroir-Ausdruck der Region.

Verkostungsnotizen:
Der Kaitui Sauvignon Blanc präsentiert sich als aromatischer Weißwein mit einer intensiven Fruchtaromatik und einer beeindruckenden Frische. In der Nase entfalten sich Noten von grüner Paprika, Stachelbeere, Passionsfrucht und Limette, begleitet von feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen überzeugt dieser Sauvignon Blanc aus der Pfalz mit einer knackigen Säure, lebendiger Frische und einem eleganten, langen Abgang. Seine exotische Frucht und würzige Kräuteraromen machen ihn zu einem einzigartigen Weißwein mit Charakter.

Herstellung:
Die Trauben für den Kaitui Sauvignon Blanc stammen aus kühlen Kalksteinparzellen in hoher Lage, ergänzt durch kleinere Anteile aus Buntsandstein- und Löss-Lehm-Böden im Hügelbereich. Die Lese erfolgt sorgfältig, um nur reifes und gesundes Lesegut zu verarbeiten. Nach einer kurzen Maischestandzeit von 2-4 Stunden werden die Trauben schonend gepresst. Die kontrollierte Vergärung im Stahltank ohne äußere Eingriffe sorgt für die Bewahrung der frischen Fruchtaromen und die charakteristische Mineralität des Weins.

Speiseempfehlung:
Der Markus Schneider Kaitui Sauvignon Blanc ist ein exzellenter Begleiter zu frischen Meeresfrüchten, Sushi, asiatischen Gerichten und Sommer-Salaten. Seine lebendige Frische harmoniert auch perfekt mit Ziegenkäse, Spargelgerichten und leichten Fischspeisen. Dank seiner ausdrucksstarken Fruchtaromen und knackigen Säureeignet sich dieser Sauvignon Blanc hervorragend als Sommerwein oder als eleganter Aperitif für besondere Anlässe.