{"product_id":"kunstler-sauvignon-blanc-kalkstein-trocken-2025","title":"Künstler - Sauvignon Blanc Kalkstein trocken 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Weingut Künstler im Rheingau verbindet über 370 Jahre Familientradition mit modernem Qualitätsanspruch und gehört heute zu den renommiertesten Erzeugern Deutschlands. Seit 1994 ist der Betrieb Mitglied im VDP und bewirtschaftet herausragende Lagen im Rheingau, darunter einige der berühmtesten VDP.Großen Lagen wie den legendären Marcobrunn. Mit handwerklicher Präzision und einem konsequenten Streben nach Spitzenqualität entstehen finessenreiche, charakterstarke Weine, die ihren Ursprung klar zum Ausdruck bringen. Der Rheingau ist historisch vor allem für Riesling bekannt, doch das Weingut Künstler beweist mit seinem Sauvignon Blanc, dass die herausragenden Terroirs der Region auch bei anderen Rebsorten erstklassige Ergebnisse liefern. Die Erfahrung aus Jahrzehnten der Arbeit mit Riesling – jener Rebsorte, die wie keine andere auf Terroir und Vinifikation reagiert – fließt unmittelbar in den Umgang mit dem Sauvignon Blanc ein. Der Künstler Sauvignon Blanc ist ein Wein, der die Präzision eines VDP-Betriebs mit der aromatischen Ausdruckskraft einer internationalen Rebsorte verbindet – Rheingau-Finesse in einer unerwarteten, eigenständigen Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Sauvignon Blanc Trauben für diesen Wein stammen aus den Weinbergen des Weinguts Künstler im Rheingau, einer Region, die durch den Rhein, die südliche Exposition und die schützende Taunuskette ein einzigartiges Mikroklima besitzt. Der Rhein fungiert als natürlicher Wärmespeicher und Klimaregulator, der die Temperaturen mildert und eine gleichmäßige Reifung der Trauben fördert. Die Böden im Rheingau sind je nach Lage von Schiefer, Quarzit, Löss und Kalk geprägt – geologische Vielfalt, die dem Sauvignon Blanc eine mineralische Tiefe verleiht, die Sortenvertreter aus der Neuen Welt selten erreichen. Der Sauvignon Blanc reagiert als aromatisch betonte Rebsorte besonders sensibel auf seinen Standort: Die kühlen Nächte am Rhein bewahren die sortentypische Säurefrische und die grüne, kräuterige Aromatik, während die warmen Tage für eine vollständige physiologische Reife sorgen. Die südliche Exposition der Rheingauer Hanglagen gibt den Trauben genug Sonnenstunden, um die exotischen Fruchtaromen – Passionsfrucht und Zitrus – voll auszubilden, ohne die Frische zu verlieren. Die mineralischen Böden steuern die Feuersteinnote bei, die diesen Sauvignon Blanc von fruchtbetonten Vertretern anderer Regionen unterscheidet. Die Kombination aus dem Rheingauer Mikroklima, den mineralischen Böden und der Rebsorte Sauvignon Blanc verleiht diesem Künstler Wein seinen charaktervollen Charakter – aromatische Komplexität, Rheingau, VDP-Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDas Team des Weinguts Künstler vinifiziert den Sauvignon Blanc im Edelstahltank, um die sortentypische Aromatik und die mineralische Frische ohne jeglichen Holzeinfluss in den Vordergrund zu stellen. Der Edelstahlausbau ist für Sauvignon Blanc eine bewusste Stilentscheidung: Er bewahrt die primären Fruchtaromen von Zitrus und Passionsfrucht in ihrer ganzen Intensität und lässt die Feuersteinnote des Terroirs klar durchscheinen. Die kontrollierte Gärtemperatur schützt die flüchtigen Aromen der Rebsorte und erzeugt ein sauberes, präzises Geschmacksbild, das die Handschrift eines VDP-Betriebs erkennen lässt. Der Sauvignon Blanc profitiert von derselben handwerklichen Sorgfalt, die auch bei den Riesling-Lagenweinen des Hauses zum Standard gehört. Trotz des reduktiven Ausbaus im Edelstahl besitzt der Wein eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit von 8–10 Jahren, was auf die Qualität des Traubenmaterials und die mineralische Substanz des Rheingauer Terroirs zurückzuführen ist. Die Präzision im Keller spiegelt den Anspruch wider, den Sauvignon Blanc nicht als einfachen Sommerwein, sondern als ernsthaften, terroirgeprägten Wein zu positionieren. Edelstahlausbau und handwerkliche Präzision entwickeln einen Sauvignon Blanc von aromatischer Intensität und mineralischer Finesse – Weingut Künstler, Rheingau, VDP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eIn der Nase präsentiert sich der Sauvignon Blanc mit einer verführerischen Aromatik, die sofort die Eigenständigkeit der Rebsorte im Rheingauer Terroir offenbart. Frische Zitrone und Stachelbeere bilden das aromatische Rückgrat und werden von einer exotischen Passionsfrucht-Note begleitet, die dem Bouquet eine saftige, einladende Dimension verleiht. Dahinter tritt eine feine Feuersteinnote hervor – ein mineralischer Akzent, der den Sauvignon Blanc als Herkunftswein vom Rheingau ausweist und ihn klar von fruchtbetonten Loire- oder Neuseeland-Vertretern unterscheidet. Am Gaumen bestätigt der Künstler Sauvignon Blanc die Versprechen der Nase mit einer saftigen, komplexen Textur, die über die reine Primärfrucht hinausgeht. Die Säurestruktur ist elegant integriert – lebendig genug, um den Wein trinkanimierend zu halten, aber so fein eingebunden, dass sie nie dominiert oder kantig wirkt. Die mineralische Tiefe des Rheingauer Terroirs grundiert den Gaumen und verleiht dem Sauvignon Blanc eine Substanz, die seine Lagerfähigkeit von 8–10 Jahren bereits im ersten Schluck erahnen lässt. Der Abgang ist finessenreich und mittellang, getragen von Zitrusfrucht, Feuerstein und einer feinen Salzigkeit. Ein Wein von Künstler – Sauvignon Blanc aus dem Rheingau, Edelstahlausbau, VDP-Präzision, aromatische Komplexität und mineralische Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie saftige Aromatik und die elegante Säurestruktur des Sauvignon Blanc machen diesen Wein zu einem hervorragenden Begleiter für frühlingshafte und maritime Küche. Besonders eindrucksvoll harmoniert er mit Spargel – ob weiß mit Sauce hollandaise oder grün gegrillt mit Zitronenbutter – wo die Stachelbeernote und die Feuerstein-Mineralität des Weins die feinen Bitterstoffe des Spargels ergänzen und die lebendige Säure die Buttersauce schneidet. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit Garnelen, ob als Scampi in Knoblauch-Olivenöl, als Garnelencocktail oder gegrillt mit Chili und Limette, bei denen die Passionsfrucht-Aromatik eine aromatische Brücke zu den Meeresfrüchten baut. Zu Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree, Ceviche vom Wolfsbarsch oder einem Plateau de Fruits de Mer entfaltet dieser Sauvignon Blanc seine volle Stärke als Meeresfrüchte-Begleiter. Auch zu einem Ziegenkäse-Salat mit Honig und Walnüssen, einer Quiche mit Lachs und Dill oder einem leichten Risotto mit Zitrone und Kräutern zeigt der Künstler Sauvignon Blanc seine vielseitige, finessenreiche Art. Saftige Aromatik, Rheingauer Feuerstein-Mineralität und die Lagerfähigkeit eines Sauvignon Blanc von VDP-Qualität. Serviert bei etwa 8–10 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53018274201867,"sku":"2215","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/products\/SB_Kalkstein_Online.jpg?v=1645623461","url":"https:\/\/favino.de\/products\/kunstler-sauvignon-blanc-kalkstein-trocken-2025","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}