Künstler - Sauvignon Blanc Kalkstein trocken 2024

Das Weingut
Das traditionsreiche Weingut Künstler aus Hochheim am Main gehört zu den renommiertesten Betrieben im Rheingau. Gunter Künstler bewirtschaftet seine Weinberge mit großer Sorgfalt und Gespür für Herkunft, Terroir und Stilistik. Der Sauvignon Blanc „Kalkstein“ stammt aus kalkhaltigen Lagen, die dem Wein seinen Namen geben – und seine markante Mineralität. Künstler gelingt es, die Typizität der Rebsorte mit einer kühlen, eleganten Stilistik zu verbinden, die an große Sauvignons der Loire erinnert, dabei aber klar im Rheingau verwurzelt ist.

Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt sich der Sauvignon Blanc in klarem, hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich eine animierende Aromatik von Zitrone, Stachelbeere und reifer Passionfrucht, unterlegt von einer feinen, rauchigen Feuersteinnote. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, lebendig und zugleich strukturiert. Die Säure ist elegant eingebunden, gibt dem Wein aber die nötige Frische und Spannung. Der Abgang ist finessenreich, lang und hinterlässt einen Eindruck von mineralischer Tiefe und kühler Präzision.

Herstellung
Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden in ausgesuchten Lagen des Rheingaus. Nach der selektiven Lese werden die Trauben kühl vergoren, um die Aromatik der Rebsorte optimal zu erhalten. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank auf der Feinhefe, was dem Wein Textur, Frische und aromatische Klarheit verleiht. Die Verbindung von Rebsortencharakter, Herkunft und präzisem Kellerhandwerk macht diesen Sauvignon Blanc besonders.

Speiseempfehlung
Ein perfekter Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Ceviche, Ziegenkäse oder asiatischen Speisen mit frischen Kräutern und Limette. Auch als Aperitif oder Solist überzeugt dieser Wein mit seiner aromatischen Ausdruckskraft und Mineralität. Ideal für Liebhaber von präzisen, kühlen Sauvignons mit Terroirausdruck.