{"product_id":"knewitz-spatburgunder-2023","title":"Knewitz - Spätburgunder 2023","description":"\u003cp data-start=\"567\" data-end=\"1254\"\u003e\u003cstrong data-start=\"567\" data-end=\"582\"\u003e\u003cstrong data-start=\"573\" data-end=\"588\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Knewitz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eDas Weingut Knewitz liegt im Herzen Rheinhessens und gehört zu den aufstrebenden Betrieben der Region. Mit einer klaren Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich das Familienweingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die kalkhaltigen Böden des Welzbachtals prägen den Stil der Weine, die durch eine klare Mineralität, Präzision und Eleganz überzeugen. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) steht Knewitz für handwerklich produzierte Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"1161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"605\" data-end=\"620\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"620\" data-end=\"623\"\u003eDie Trauben für diesen Spätburgunder stammen aus der \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGau-Algesheimer St. Laurenzikapelle\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e und dem \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eAppenheimer Eselspfad\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Beide Weinberge liegen in mittleren bis oberen Hanglagen und sind geprägt von kalkreichen Böden, die für Struktur und Finesse sorgen. Die selektive Handlese erfolgte Anfang September. Nach einer offenen Maischegärung mit traubeneigenen Hefen wurde der Wein sanft gepresst und anschließend bis März in neuen und mehrfach belegten Barriques ausgebaut, was ihm Tiefe und Komplexität verlieh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1163\" data-end=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1163\" data-end=\"1185\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1185\" data-end=\"1188\"\u003eDer Spätburgunder zeigt sich im Glas in intensivem Rubinrot mit zarten violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Waldbeeren, Sauerkirschen und roten Johannisbeeren, begleitet von zarten Reifetönen nach gerösteten Mandeln, Unterholz, Nelken und zurückhaltenden Toastnoten vom Barriqueausbau. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig, fruchtig-würzig und mit seidigen Tanninen. Der Fruchtextrakt ist präsent, wird aber von einer belebenden Frische ausbalanciert. Der Nachhall ist lang und zeigt ein feines Spiel aus Frucht, Reife- und Toastnoten – ein eleganter, trinkanimierender Spätburgunder, der auch leicht gekühlt großen Genuss bereitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1860\" data-end=\"2168\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1860\" data-end=\"1880\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1880\" data-end=\"1883\"\u003eDieser Spätburgunder ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Er passt hervorragend zu Geflügel, Kalbsrücken, Pasta mit Pilzen oder gegrilltem Gemüse. Auch zu mildem Weichkäse oder einer klassischen Brotzeit ist er ein charmanter Partner – besonders, wenn er leicht gekühlt serviert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52380981494027,"sku":"2605","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Knewitz_GW_Spaetburgunder_Online.jpg?v=1758181339","url":"https:\/\/favino.de\/products\/knewitz-spatburgunder-2023","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}