{"product_id":"juan-gil-pedrera-2024","title":"Juan Gil - Pedrera 2024","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Urgroßvater der heutigen Generation Juan Gil Giménez gründete 1916 diese Bodega im Herzen der Weinregion Jumilla. Die Enkel Juan Gil González und sein Bruder Paco formten zwei Generationen später aus der Bodega Juan Gil ein angesehenes Weingut, das für Qualität, Effizienz und Seriosität steht. Auch die Urenkel des Gründers, die Familie Gil Vera, vertreten mit aller Kraft diese Prinzipien. Das Weingut (mit bis zu 600 Hektar) liegt in der \"Término de Arriba\", sozusagen an der höchsten Stelle in der DOP Jumilla (700 Meter), wo seit Jahrhunderten qualitativ hochwertiger Wein angebaut wird. Die Philosophie der Familie Gil Vera basiert auf der Tradition seit 1916 und modernster Kellertechnik, um exzellente, kräftige Rotweine zu einem kleinen Preis zu produzieren – ausgewogen, lebendig und mit sehr guter Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser junge Rotwein stammt aus der DOP Jumilla im Südosten Spaniens, in der Nähe des Mittelmeers. Die Weinberge liegen am Fuße von Bergen, die jeglichen mediterranen Einfluss abhalten. So ist das Klima vor allem trocken und geprägt von kontinentalen Temperaturextremen. Die exzellente Qualität erklärt sich durch kalkhaltige Böden, die den wenigen Regen gut speichern können, sowie durch die Höhenlage von 400–800 Meter des Plateaus, das dafür sorgt, dass die Reben etwas kühler wachsen können. Die Cuvée aus Monastrell und Shiraz wächst in der \"Término de Arriba\" auf 700 Meter Höhe, der höchsten Stelle der DOP Jumilla. Wie in den benachbarten Weinregionen fokussiert man sich auch hier auf die Rebsorte Monastrell (Synonym: Mourvèdre), die für das extrem warme und trockene Klima wie geschaffen ist. Die Kombination aus kalkhaltigen Böden, Höhenlage von 400–800 Meter und trockenem kontinentalem Klima verleiht diesem jungen Rotwein seinen charaktervollen, fruchtigen Charakter – Jumilla ist das El Dorado für exzellente, kräftige Rotweine zu einem kleinen Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Fermentation und Maischegärung erfolgen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wurde der Wein bis zur Abfüllung in Edelstahltanks gekühlt gelagert. Die Tradition seit 1916 und die Prinzipien von Qualität, Effizienz und Seriosität der Familie Gil Vera prägen die sorgfältige Vinifikation. Die Fermentation bei kontrollierter Temperatur und die gekühlte Lagerung nach der malolaktischen Gärung entwickeln sehr ansprechende fruchtige Aromen mit Nuancen von reifen Früchten. So entsteht ein junger Rotwein mit sehr guter Struktur, ausgewogen und lebendig von 700 Meter Höhe – exzellente, kräftige Rotweine zu einem kleinen Preis seit 1916.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Wein hat eine kirschrote Farbe mit guter Intensität im Glas. In der Nase finden sich sehr ansprechende fruchtige Aromen mit Nuancen von reifen Früchten von den kalkhaltigen Böden auf 400–800 Meter Höhe. Am Gaumen hat er eine sehr gute Struktur, ist ausgewogen und lebendig von der kontrollierten Temperatur-Fermentation und der gekühlten Lagerung nach der malolaktischen Gärung. Ein junger Rotwein aus Monastrell und Shiraz von der \"Término de Arriba\" auf 700 Meter Höhe, der höchsten Stelle der DOP Jumilla. Ein exzellenter, kräftiger Rotwein zu einem kleinen Preis vom angesehenen Weingut der Familie Gil Vera – Tradition seit 1916, Qualität, Effizienz und Seriosität, wo seit Jahrhunderten qualitativ hochwertiger Wein angebaut wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser junge Rotwein passt hervorragend zu Salaten mit leichtem Dressing, Eintöpfen und Suppen. Er zeigt seine Stärken auch zu Pasta, Pilzen und Wurstwaren. Die sehr ansprechenden fruchtigen Aromen harmonieren perfekt mit geleeartigen Fleischsorten, fettreichen und weißen Fischen sowie weichen und cremigen Käsesorten oder Ziegenkäse. Auch zu weißen und roten Fleischsorten wie Lamm- und Schweinebraten entfaltet er sein volles Potenzial. Die sehr gute Struktur, ausgewogen und lebendig, macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für viele Gelegenheiten. Ein unkomplizierter Alltagswein, der ein breites Spektrum an Gerichten begleitet. Serviert bei etwa 15–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Juan Gil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52996402086155,"sku":"1870","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/JuanGil-Pedrera_Rot_Online-2.jpg?v=1774514775","url":"https:\/\/favino.de\/products\/juan-gil-pedrera-2024","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}