{"product_id":"herdade-do-rocim-oceanico-2023","title":"Rocim - Oceânico 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieses familiär geführte Weingut wurde im Jahre 2000 mit viel technischem Aufwand gegründet. Die 70 Hektar großen Weinberge liegen zwischen den beiden Dörfern Vidigueira und Cuba im Alentejo-Gebiet auf einer Höhe von 50–200 Meter. Das Önologen-Team Catarina Vieira und Pedro Ribeiro zeigt sich verantwortlich für dieses ehrgeizige Projekt. Dazu gehört neben den erstklassigen Alentejo-Weinen auch ein feiner Vinho Verde, diverse Weine aus dem DOC Douro und dieser neue Oceanico von den Azoren inmitten des Atlantiks. Im Herzen von Vidigueira ist die Herdade do Rocim der Ursprung des Projekts und der Ausdruck eines frischen Alentejo. Die Weine \"Herdade do Rocim\" resultieren aus dem Respekt für das Land und das ererbte Wissen. Die Philosophie basiert auf minimaler Intervention, Respekt für das Terroir und Bewahrung der Authentizität – frische, elegante und mineralische Weine, DO Pico (Azoren).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Oceanico stammt aus 100% Arinto dos Açores von den Azoren inmitten des Atlantiks in der DO Pico. Die Azoren liegen inmitten des Atlantiks und bieten ein einzigartiges Terroir mit maritimem Einfluss. Die Rebsorte Arinto dos Açores ist charakteristisch für die Azoren und verleiht dem Wein Aromen von Meersalz und maritimen Charakter. Herdade do Rocim respektiert seit Beginn die natürliche Berufung des Terroirs der Region und produziert frische, elegante und mineralische Weine. Die Kombination aus dem einzigartigen Terroir der Azoren inmitten des Atlantiks mit maritimem Einfluss, 100% Arinto dos Açores und dem Respekt für das Terroir verleiht diesem Oceanico seinen charaktervollen, mineralischen Charakter – spannungsreicher, charakterstarker, mittelkräftiger Weißwein, DO Pico (Azoren).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHandlese, temperaturgeregelte Vergärung im großen Holzfass, 6 Monate auf der Hefe gelegen. Die Önologie bei Herdade do Rocim inspiriert sich an der Philosophie der minimalen Intervention. Alle Prozesse der Transformation von Traube zu Wein zielen auf maximalen Respekt für das Terroir ab. Die temperaturgeregelte Vergärung im großen Holzfass und die 6-monatige Lagerung auf der Hefe entwickeln viel Würze und Mineralität mit intensiver Frucht. So entsteht ein spannungsreicher, charakterstarker Weißwein mit minimaler Intervention – Respekt für Terroir und Authentizität der Frucht, DO Pico (Azoren).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHellgelb mit grünen Reflexen läuft der Arinto ins Glas. Das Bukett wirkt feinfruchtig, floral und kräutrig. Es zeigen sich Aromen von Guave, Birne, weißen Johannisbeeren, weißen Blüten, Anis, Salbei, Hefetöne und Meersalz vom einzigartigen Terroir der Azoren inmitten des Atlantiks. Der Wein ist trocken ausgebaut und entwickelt mit viel Würze und Mineralität viel Zug am Gaumen von der temperaturgeregelte Vergärung im großen Holzfass und den 6 Monaten auf der Hefe. Intensiv kommt die Frucht zum Vorschein. Die Säure ist angenehm frisch und mit 12,5% Alkohol ist der Arinto mittelkräftig. Es ist ein spannungsreicher, charakterstarker, mittelkräftiger Weißwein, den man vielseitig zum Essen einsetzen kann. Ein 100% Arinto dos Açores von den Azoren. Ein Wein von Herdade do Rocim – minimale Intervention, Respekt für Terroir, Önologen Catarina Vieira und Pedro Ribeiro, neuer Oceanico von den Azoren inmitten des Atlantiks, DO Pico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Oceanico ist ein spannungsreicher, charakterstarker, mittelkräftiger Weißwein, den man vielseitig zum Essen einsetzen kann. Er harmoniert perfekt mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Krustentieren. Die feinfruchtig, floral und kräutrigen Aromen von Guave, Birne, weißen Johannisbeeren, weißen Blüten, Anis, Salbei, Hefetönen und Meersalz passen hervorragend zu maritimen Gerichten. Auch zu Ziegenkäse, Risotto oder Pasta mit leichten Saucen entfaltet er sein volles Potenzial. Der trockene Charakter mit viel Würze und Mineralität, viel Zug am Gaumen, intensiver Frucht, angenehm frischer Säure und mittelkräftigem Körper (12,5% Alkohol) macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter. Ein Arinto dos Açores von den Azoren inmitten des Atlantiks. Serviert bei etwa 10–12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53018858062091,"sku":"7058","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Rocim_Ocanico_Online.jpg?v=1775049334","url":"https:\/\/favino.de\/products\/herdade-do-rocim-oceanico-2023","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}