{"product_id":"herdade-do-rocim-mariana-tinto","title":"Rocim - Mariana Tinto 2024","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIm Herzen von Vidigueira ist die Herdade do Rocim der Ursprung des Projekts und der Ausdruck eines frischen Alentejo. Hier entsteht Frische auf einzigartige Weise – rein, lebendig und ausgewogen zwischen der Alentejo-Ebene und dem atlantischen Einfluss. Die Weine \"Herdade do Rocim\" resultieren aus dem Respekt für das Land und das ererbte Wissen. Das über zweitausendjährige Erbe der Ton-Talhas verbindet sich mit verantwortungsvollem Weinbau und Önologie mit minimaler Intervention, wobei die Authentizität der Frucht und des Terroirs bewahrt wird. Dieses familiär geführte Weingut wurde im Jahre 2000 mit viel technischem Aufwand gegründet. Die 70 Hektar großen Weinberge liegen zwischen den beiden Dörfern Vidigueira und Cuba im Alentejo-Gebiet auf einer Höhe von 50–200 Meter. Das Önologen-Team Catarina Vieira und Pedro Ribeiro zeigt sich verantwortlich für dieses ehrgeizige Projekt. Die Philosophie basiert auf minimaler Intervention, Respekt für das Terroir und Bewahrung der Authentizität – frische, elegante und mineralische Weine, DOC Alentejo (Subregion: Vidigueira).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Mariana Tinto stammt aus Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet und Trincadeira von Granit- und Schieferböden in der DOC Alentejo (Subregion: Vidigueira). Die Weinberge liegen zwischen den beiden Dörfern Vidigueira und Cuba im Alentejo-Gebiet auf einer Höhe von 50–200 Meter. Der Rotwein ist geprägt von der frischen Eleganz und Kräftigkeit der edlen Rebsorte Touriga Nacional. Herdade do Rocim respektiert seit Beginn die natürliche Berufung des Terroirs der Region und produziert frische, elegante und mineralische Weine. Die Kombination aus Granit- und Schieferböden auf 50–200 Meter Höhe, der edlen Rebsorte Touriga Nacional mit frischer Eleganz und Kräftigkeit sowie der Cuvée mit Aragonez, Alicante Bouschet und Trincadeira verleiht diesem Mariana Tinto seinen charaktervollen, ausgewogenen Charakter – herrlich mundfüllend, kräftig und ausgewogen, DOC Alentejo (Subregion: Vidigueira).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHandlese, manuelle Tischselektion, komplette Entrappung, Vergärung im Edelstahltank, 6 Monate in französischen Barriques ausgebaut. Die Önologie bei Herdade do Rocim inspiriert sich an der Philosophie der minimalen Intervention. Alle Prozesse der Transformation von Traube zu Wein zielen auf maximalen Respekt für das Terroir ab. In den Weinen, monovarietal oder Field Blends, werden nur wilde Hefen verwendet. Trotz sorgfältiger Auswahl in den Weinbergen werden alle Trauben erneut beim Eintritt in die Kellerei inspiziert, wo die Hand und Sorgfalt des Menschen grundlegend für die Schaffung außergewöhnlicher Weine sind. Die manuelle Tischselektion, vollständige Entrappung, Vergärung im Edelstahltank und der 6-monatige Ausbau in französischen Barriques entwickeln vollmundiges, weiches Gerbstoffgerüst und saftige reife Fruchtaromen. So entsteht ein herrlich mundfüllender, kräftiger und ausgewogener Rotwein mit minimaler Intervention – Respekt für Terroir und Authentizität der Frucht, DOC Alentejo (Subregion: Vidigueira).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Rotwein ist geprägt von der frischen Eleganz und Kräftigkeit der edlen Rebsorte Touriga Nacional mit Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Blaubeeren, schwarzem Pfeffer, Lakritze und ätherischen Noten von Minze und Eukalyptus von den Granit- und Schieferböden auf 50–200 Meter Höhe. Am Gaumen zeigt sich ein vollmundiges und weiches Gerbstoffgerüst, moderate Säure, saftige reife Fruchtaromen und der typisch minzige Lift im Finish vom 6-monatigen Ausbau in französischen Barriques, der diese Weine so belebend macht. Ein herrlich mundfüllender, kräftiger und ausgewogener Rotwein aus Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet und Trincadeira. Ein Wein von Herdade do Rocim – minimale Intervention, Respekt für Terroir, nur wilde Hefen, manuelle Tischselektion, zwischen Vidigueira und Cuba im Alentejo-Gebiet, DOC Alentejo (Subregion: Vidigueira), enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Mariana Tinto harmoniert perfekt mit gegrilltem Fleisch, geschmortem Lamm oder mediterranen Eintöpfen. Er zeigt seine Qualitäten auch zu Rinderschmor, würzigen Fleischgerichten oder portugiesischen Spezialitäten. Die Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Blaubeeren, schwarzem Pfeffer, Lakritze und ätherischen Noten von Minze und Eukalyptus passen hervorragend zu kräftigen Gerichten. Auch zu gereiftem Käse, Wildgerichten oder Grillspezialitäten entfaltet er sein volles Potenzial. Der herrlich mundfüllende, kräftige und ausgewogene Charakter mit vollmundigem, weichem Gerbstoffgerüst, moderater Säure, saftigen reifen Fruchtaromen und dem typisch minzigen Lift im Finish macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter. Die frische Eleganz und Kräftigkeit der edlen Rebsorte Touriga Nacional von Granit- und Schieferböden. Serviert bei etwa 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53018092405003,"sku":"7031","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Rocim_Mariana_Tinto_Online.jpg?v=1775027645","url":"https:\/\/favino.de\/products\/herdade-do-rocim-mariana-tinto","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}