{"product_id":"ca-n-verdura-supernova-blanc-2024","title":"Ca´n Verdura - Supernova Prensal Blanc 2024","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Ursprünge von Ca'n Verdura reichen in Benissalem sechs Generationen zurück. Im Sinne der Tradition konzentriert man sich ausschließlich auf einheimische Sorten wie Manto Negro, Callet und Moll. Im Jahr 2010 beginnt das Abenteuer von Ca'n Verdura, ohne eigenes Weingut. 2012 öffnete Tomeu Llabrés die Türen von Ca'n Verdura in einer alten Garage im Zentrum des Dorfes Binissalem. In den folgenden Jahren entwickelt sich Ca'n Verdura stetig weiter, hat aber immer sein ursprüngliches Wesen, seinen Charakter und seine Familientradition bewahrt. Mit seinen Erfahrungen, die er als Winzer unter anderem bei 4 Kilos erworben hatte, verfeinert er von Jahr zu Jahr die Stilistik seiner Weine. Die Philosophie von Ca'n Verdura basiert auf sechs Generationen Familientradition und ausschließlicher Konzentration auf einheimische Sorten, um kraftvolle wie cremige Weißweine mit enormem Volumen zu produzieren – vollmundige Weißweine, die genial zu kräftigen Speisen eingesetzt werden können, DOP Benissalem (Mallorca).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Supernova blanc stammt aus 100% Moll (Prensal) von Ton- und Kalkböden in der DOP Benissalem auf Mallorca. Die Weinberge in Benissalem profitieren vom mediterranen Klima und den optimalen Bedingungen für die einheimische Sorte Moll (Prensal). Ca'n Verdura konzentriert sich im Sinne der Tradition ausschließlich auf einheimische Sorten wie Manto Negro, Callet und Moll, wobei die Ursprünge sechs Generationen zurückreichen. Die Kombination aus Ton- und Kalkböden, mediterranem Klima in Benissalem und der ausschließlichen Konzentration auf die einheimische Sorte Moll (Prensal) mit sechs Generationen Familientradition verleiht diesem Supernova blanc seinen charaktervollen, kraftvollen Charakter – trocken ausgebaut, moderat in der Säure und hoch im Extrakt mit enormem Volumen am Gaumen, DOP Benissalem (Mallorca).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHandlese, manuelle Traubenselektion. 20% des Weines gären im 500-Liter-Holzfass, der Rest im Edelstahltank. 5 Monate auf der Hefe gelegen mit sanfter Batonage alle drei Tage. Die Erfahrungen von Tomeu Llabrés, die er als Winzer unter anderem bei 4 Kilos erworben hatte, und die Familientradition seit sechs Generationen prägen die sorgfältige Vinifikation. Die teilweise Gärung im 500-Liter-Holzfass (20%), die Gärung im Edelstahltank und die 5-monatige Hefelagerung mit sanfter Batonage alle drei Tage entwickeln kraftvollen wie cremigen Auftakt und enorm Volumen am Gaumen. So entsteht ein vollmundiger Weißwein aus der einheimischen Sorte Moll (Prensal) – Tomeu Llabrés verfeinert von Jahr zu Jahr die Stilistik, ursprüngliches Wesen und Charakter bewahrt seit 2010, enthält Sulfite, DOP Benissalem (Mallorca).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIntensiv hellgelb mit grünen Reflexen läuft dieser Weißwein ins Glas. Der Wein braucht etwas Zeit und ein großes Glas. Dann zeigen sich Aromen von Amalfizitronen, reife Pfirsiche, Jasminblüten, Mandeln, grüne Oliven und mediterrane Kräuter von den Ton- und Kalkböden in Benissalem mit mediterranem Klima. Der Wein hat einen kraftvollen wie cremigen Auftakt. Trocken ausgebaut, moderat in der Säure und hoch im Extrakt baut dieser Prensal Blanc enorm Volumen am Gaumen auf von der teilweisen Gärung im 500-Liter-Holzfass und der 5-monatigen Hefelagerung mit sanfter Batonage alle drei Tage. Im Finish zeigt sich eine animierende Bitternote. Es ist ein vollmundiger Weißwein, den man genial zu kräftigen Speisen einsetzen kann. Ein 100% Moll (Prensal) von Ca'n Verdura – sechs Generationen Familientradition in Benissalem, ausschließliche Konzentration auf einheimische Sorten, 2012 von Tomeu Llabrés in alter Garage eröffnet, Erfahrungen bei 4 Kilos erworben, ursprüngliches Wesen und Charakter bewahrt, von Jahr zu Jahr Stilistik verfeinert, DOP Benissalem (Mallorca), enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Supernova blanc ist ein vollmundiger Weißwein, den man genial zu kräftigen Speisen einsetzen kann. Er harmoniert perfekt mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Hummer. Die Aromen von Amalfizitronen, reifen Pfirsichen, Jasminblüten, Mandeln, grünen Oliven und mediterranen Kräutern passen hervorragend zu mediterranen Gerichten. Auch zu Risotto, Pasta mit cremigen Saucen oder würzigem Ziegenkäse entfaltet er sein volles Potenzial. Der kraftvolle wie cremige Auftakt, trocken ausgebaut, moderat in der Säure und hoch im Extrakt mit enormem Volumen am Gaumen sowie die animierende Bitternote im Finish machen ihn zu einem idealen Begleiter für anspruchsvolle Speisen. Ein einheimischer Prensal Blanc (Moll), der etwas Zeit und ein großes Glas braucht. Serviert bei etwa 10–12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca´n Verdura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44471409312011,"sku":"1600-23","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0541\/8860\/5613\/files\/Supernova_Blanc_Online.jpg?v=1741722971","url":"https:\/\/favino.de\/products\/ca-n-verdura-supernova-blanc-2024","provider":"favino.de","version":"1.0","type":"link"}